看这只烧鸭也烧得差不多了，林清便让徐大厨把另一只烧鸭也勾出来。想着烧鹅更大只一点，估计也没熟，便把烧鹅留着再烧一会。
“走吧，我们浅尝一下，看看味道怎么样。”
徐大厨开心的冲进厨房，拿出专门砍熟食的砧板，自从林清上次说过后，徐大厨一直谨记着生熟菜板分开。
徐大厨按照林清说的，抽出铁签，在烧鸭下边划开一个口子，鸭腹里面的汁水就流了下来。
林清拿到一旁，把里面的渣都捞出来，想着待会拿来蘸烧鸭吃。
烧鸭被徐大厨斩成一块块的，还不忘按林清说的，给她留了一个小腿。
林清蘸了蘸酱汁，一口下去皮脆肉嫩，完全没有鸭骚味，没有充气过的烧鸭有点干瘪，皮粘连着肉，吃起来虽然也是脆的，但没有那种一口爆汁的感觉。
林清不太满意，虽然自己也不能做到百分百还原以前吃过的烧鸭，但这种烧鸭吃着确实是少了点意思。
徐大厨砍完后也尝了一块，看林清食之无味的样子，还以为不好吃呢，“这烧鸭肉既入味又不柴，这皮吃着脆脆的，挺好吃的呀小姐，怎么还这般愁眉苦脸。”
林清摇了摇头，“这鸭皮跟肉粘在一起，不够好吃，吃不到皮的油脂香。”
没多久，烧鹅也做好了。不同于烧鸭的棕褐色，烧鹅皮更加细腻，皮呈暗红色油香浓郁。
林清吃过了烧鸭，大概也能想到烧鹅的味道了，但还是让徐大厨给自己留了个烧鹅左腿。
“这两只腿不一样吗，小姐怎么还特地要左腿？”
“徐大厨这你就不懂了吧，据说这鹅睡觉时是单脚站立的，用的就是左腿站立，这样一来左腿长期支撑鹅的重量，会变得更有韧性，更结实。所以吃起来口感会更加特别，更好吃。”
其实这个说法也不完全正确，也有人说是因为鹅尿尿时会抬起左脚，尿液顺着左腿流下，所以左腿会更好吃。
徐大厨摇摇头，也不知道小姐从哪听来的这些奇奇怪怪的说法，这吃着都差不多呀。
烧鸭脂肪少，所以烧制过后，口感会变干一点。而烧鹅就不一样了，由于脂肪多一点，烧制过后仍然油香浓郁，肉的口感相对于烧鸭肉来说会更加细腻、细滑，还多了点肉香。
虽然这次的烧鹅烧鸭被林清视为失败品，但也依然受到了大家的好评。
趁风箱还没做好，林清想着去买些青梅回来，她要用来熬酸梅酱，到时候蘸烧鸭吃。
所幸现在已经是四月底了，青梅也正好成熟，林清没逛一会就看到了有小贩卖青梅。
林清立马上前把青梅全买了，让小贩送到林府去。
小贩才刚出摊就把青梅全卖出去了，乐得不行，立马收摊把青梅送去林府。
青梅洗净去蒂，放入大盆中加盐揉搓青梅，再静止一个时辰。这样可以去除青梅的苦涩味和表皮的小绒毛。
泡好后，林清就先让人把青梅切开，把核挖出来，这样一来，青梅酱做好后就不用另外把核挑出来，也能熬得更快些。
锅中加入青梅，倒入水没过青梅，大火煮开后放入大量冰糖搅和。见冰糖融化了，林清让人把火烧小一点。不停的搅拌的同时，再用铲子把青梅压扁。
没一会，锅里的酱汁颜色就变深了。怕冷却后酸梅酱会更黏稠，熬到稍微有点稠后，林清便让人把火熄了。
熬好的酸梅酱跟之前吃的一模一样，林清尝了一口，酸酸甜甜的。
到时候烧鹅做好后，裹上满满的一层酸梅酱，吃起来一定爽爆了！
又过了几天，林清特别订制的风箱终于做好了。
风箱的出风口被移到了上面一点，而且更小更长，正好能插到鸭脖子里。
林清赶紧让徐大厨把鸭子拿过来试了一下，“徐大厨，你可得抓紧啊，可别让它漏气了。”
徐大厨一听，又握紧了些，“交给我，小姐放心。”
见徐大厨准备好后，林清突然喃喃道：“见证奇迹的时刻到了。”
随后开始拉动风箱一下，两下，没几下鸭子就奇迹般的鼓了起来。
徐大厨惊喜的看着林清，“成了成了。”
等到鸭子全部鼓了起来，林清才停止拉风箱。
充气过后的鸭子皮不再紧紧的粘在肉上了，烫过水后显得皮都撑开了，使得鸭子的造型更加丰满好看，整只鸭看着都不一样了。
又经过了半个时辰的等待，终极版烧鸭完美出炉。
色泽金红、鸭体饱满，看着就让人流口水，林清对这次的烧鸭很满意，这才像样嘛！
最晚到的林峰一进到饭厅，看到烧鸭瞬间两眼放光，“今晚又有烧鸭吃啊。”
不过仔细看，林峰就看出了些许不同，“清清这回的烧鸭，就是你上回说的充过气的烧鸭吧？看着果然不一样，感觉更好吃了点。”
林清朝他竖了竖大拇指，“哥，真有你的，一看就看出来了。”
“那我可得好好尝尝到底有什么不同。”
见林峰还站着，安安心急得很，“爹你快坐下吧，我们都馋得不行了。”
林峰一听，赶紧坐下。
“清清这个是什么酱？也是用来蘸烧鸭的吗？”姺峯尒説蛧
“这个是我前些天熬的酸梅酱，也是用来蘸烧鸭的，大家想蘸哪种蘸哪种。”
这回的烧鸭鸭肉吃起来汁水丰富，不柴不腻。鸭皮油润又略带酥脆，一口下去，瞬间爆油。
一大块鸭皮鸭肉蘸上原有的酱汁，再配上一大口热呼的白米饭，咸口酱汁在嘴中爆开，油滋滋又甜鲜，简直把林清香迷糊了。
咸口的酱汁吃腻了，就蘸上林清特制的酸梅酱，搭配着烧得娇嫩的鸭皮，咸味与甜酸味融合出奇特的口感。
酸酸咸咸，吃得安安连连，“姑姑这个酱太好吃的，我好喜欢！” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。
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战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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