吃完后，徐鑫默默地点着头说：“没错，这就是家乡的味道。”мχƒ∂χχ.¢σм
余渭更是忍不住笑了出声，随后又是叹了口气。
“虽然我不想打击你，但事实其实是，三金你可能没有吃过真正的樟茶鸭。”
听到这话，徐鑫愣住了。
他皱了皱眉，指着那樟茶鸭说道：“不对啊，我小时候去饭店吃饭，樟茶鸭也是这个味。”
余渭叹了口气，只能默默地拍着徐鑫的肩膀说道：“那看来那些店也不是正宗樟茶鸭，或者换句话来说，樟茶鸭已经工业化了。”
余渭夹起一块樟茶鸭。
“这樟茶鸭其实制作起来的难度不算很难，就是步骤繁多，耗费的就是人力，所以其实要吃到正宗樟茶鸭，也不容易。”
金喆也立刻反应了过啦：“所以这个樟茶鸭不正宗了？”
“呃...怎么说呢，这个东西就是一种半成品，打开之后，重新加热，再切开，就可以直接上桌了，说不定出产地就是川地的厂子。”
余渭扭头看向正吃得高兴的徐鑫，他便笑道：“不过也无所谓，48块钱能吃到一例正宗的樟茶鸭也是痴人说梦。”
金喆忍不住说道：“如果让你做正宗樟茶鸭，你会打算卖多少钱？”
“那得上百块钱了，一分钱一分货啊，正宗的樟茶鸭鸭皮是脆的，吃起来樟木的香味会很浓郁，烟熏味也颇重，而且肉质是紧致和嫩滑并存。”
余渭默默地摇了摇头，转而进攻口水鸡。
金黄的鸡皮上淋着鲜红的酱汁，上面还漂浮着几颗花椒。
余渭夹起一块鸡肉，鸡肉被红油包裹，上面还有熟芝麻顺着红油滴落。
所以余渭赶紧将鸡肉送入口中。
口水鸡的味道讲究的就是浓厚，鸡腿肉嫩滑的口感加上入口时那一股麻香麻香的味道，随着口腔咀嚼，鸡肉的鲜味便与微微的麻辣味融合在一起。
余渭舔了舔嘴唇，然后慢慢地放下筷子。
“口水鸡和白切鸡有些相似，例如都是需要浸熟的方式来煮鸡，只不过口水鸡要做得比白切鸡要稍微熟一些，白切鸡要保持绝对鲜嫩的口感，所以必须浸熟到肉熟，骨带血的状态。
口水鸡要求则没有那么高，只要鸡肉的品质够好，要做出好的口水鸡并不难，其次则是调味方面，口水鸡并不追求麻辣，而是要做到麻香，辣味只不过是辅助，这样才可以做到，舌头麻痹却又不失味觉的体验，甚至麻痹的舌头还能更加清晰地感觉到那种不一样的鲜味。”
徐鑫听余渭这么说，也尝了一下口水鸡。
不过他还是摇了摇头说：“这个麻确实够了，就是辣还差了一点。”
然而余渭却说道：“是可以再稍微辣一点，但也不适宜过辣，因为如果过了，那就是另外一道川菜，椒麻鸡了。”
“那确实不一样，椒麻鸡最好用青花椒。”徐鑫想了想，也点头应是。
余渭看了一眼正在吃樟茶鸭的金喆，然后叹了口气说道：“你看看你，以后咱们去川地了，那你咋办？”
“川菜我知道！我去吃开水白菜！”
余渭翻起了白眼。“你就知道开水白菜，你还知道个啥？”
“我还知道麻婆豆腐！”金喆高举双手，对着镜头喊道：“我就是特级厨师小当家！我妈妈做的麻婆豆腐！可是让提督大人都赞扬！”
“呵呵呵，等等的麻婆豆腐你可别嫌辣。”
“呃...对不起，是我刚刚说话的声音大了一些，你们继续，打扰了。”金喆果断认怂~
【我支持金公子！】
【余老师请不要欺负金公子，守护最好的金公子。】
【金公子确实是很惨了，也尝不出好坏，吃就完事了。】
【金公子请我吃饭，我肯定让金公子开心~】
【请问楼上男的女的？】
【当然是男的~男的也能让金公子开心啊，你看余老师就让金公子开心~】
【小师妹正提刀赶来。】
凉菜基本上都上齐了，接下来就该是热菜！
结果上了一盘干锅花菜。
这干锅花菜只能说平平无奇，甚至有种粤菜化的感觉。
“普通才是常态，别看这家店人均一百，但实际上就是普普通通的连锁四川店。”余渭淡淡地说道。
毕竟普通店有普通店的探法嘛，要是真挑毛病，余渭从头都可以挑到尾，只是没有必要。
随后便是歌乐山辣子鸡。
自古川渝不分家，这川菜自然也就包括渝菜。
辣子鸡在川地也是十分出名常见的川菜。
这满满的一盘干红辣椒，看得金喆头皮发麻。
“来嘛~试试嘛~又不会怎么样？最多明天我陪你去肛肠医院。”余渭循循善诱。
金喆冷哼一声：“等等，我们先看看这辣子鸡，鸡肉有多少，辣子有多少。”
听到这个，徐鑫也提起了兴趣。
“嘿，我小时候吃辣子鸡，就喜欢这样，看看这个辣子和鸡肉是多少跟多少。”
说着两个人便开心地挑了起来。
“这三十几块钱的一盘辣子鸡，很明显就是辣子比鸡多，还用得着去数吗？”
余渭正准备去夹他们挑出来的鸡肉，结果却被金喆一筷子给扫开。
“吃其他的去，我们先数数。”
没有办法，余渭只能先放下筷子，至少把所有菜都尝了，再考虑吃其他东西，毕竟他的职责是探店。
“嘿！好了！你看这辣子，比鸡肉还要多一倍。”
两个成年人发出了小孩子一样的声音。
只见徐鑫叹气摇头，然后默默地说道，“果然，这个世界是没有那种鸡肉比辣子还多的辣子鸡。”
余渭这个时候也终于可以下筷子吃一口辣子鸡。
咔嚓咔嚓的酥脆声从口中发出，味道咸辣中带一丝的麻。
“酥脆的鸡肉偏干，口感也比较硬一点，不过幸好这辣子鸡用的是鸡腿肉，直接去骨了，所以吃起来比较简单，就是鸡肉不怎么新鲜，跟口水鸡没得比，做法也不对，这个干辣椒只是炒过没有过油，所以干辣椒的香味就没完全展现出来。”
徐鑫也尝了一口，微微皱眉：“这个辣子鸡就不对哦，也不够麻，也不够辣。”
只有金喆瑟瑟发抖地说道：“这里是羊城，店铺口味肯定要进行粤化的，麻辣肯定是要相对减轻。” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第122章 守护最好的金公子爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来，毕竟，孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢，请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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