璃月菜传承几千年,可学的太多,但外国菜也有其优点,取长补短能够推进璃月厨师界的整体水平。
林凡现在只涉及了璃月菜,大师级的厨艺虽高,很多菜做起来却不能游刃有余。ωωω.мχƒ∂χχ.¢σм
林凡想的是再练一段时间,等厨艺再升一级,就可以安心学习其他国家的菜以增长厨艺。
听到云芊的解释后,林凡也很干脆地说:“云姑娘,须弥菜我没有做过,可能要让你失望了。”
云芊并没有失落,从背后一掏,摸出几张纸来:“林凡大厨不用担心,做菜这种事应该也能触类旁通。
这三道菜我都有菜谱,林凡大厨你尽管一试,我相信你肯定能做出来!”
这话一出,压力立马给到林凡。
云芊是真想再吃一次那几道菜,主动解说道。
“绿汁脆球这道菜,用了土豆、秃秃豆,混入香辛料调味,形状浑圆、盛有汁水,味道清凉、刺激,伴有酸味。是一道蘸汁食用的小吃。
阿如拌饭是阿如村的守护者坎蒂丝小姐给我做的,主要用到稻米和番茄,这道菜的味道以酸甜为主,香味浓郁。
不过坎蒂丝小姐做的菜分量太足,我那次吃了好久才吃完,最后还吃撑了,林凡大厨你可不要做太多。
还有兽米香香,是一道抓饭,当时那位厨师是将所有配菜与长米一起炖煮,兽肉的脂香混入了米中,吃着五味俱全,十分享受。
后来我还打听过这位厨师,不过奥摩斯港那边都没人听说过,至于兽米香香,这道菜在港口那边也名声不显,听说是不怎么好吃。”
林凡很想问,云芊究竟是怎么把这些菜的菜谱弄到手的。
阿如拌饭不说了,坎蒂丝听起来是个好客的人,也不是厨子,给出菜谱说得过去。
那神秘厨师林凡也找了借口,就当他是兽米香香这道菜的真正传承人,想将这道菜继续传承下去,所以把菜谱拿了出来。
可食品店是靠绿汁脆球挣钱的,林凡想破脑袋也不明白,究竟是什么原因让他们把挣钱的东西交了出来。
云芊总不至于做什么违法犯罪的事吧?
看着桌上的菜谱,林凡久久没有伸手。
他问云芊道:“云姑娘,这菜谱来路正吗?”
云芊知道林凡误会了,赶紧解释:“林凡大厨你放心,这些菜谱都是我交换来的,没有手尾。你尽管看,绝对不会有人因为这几道菜找你麻烦。”
林凡看云芊目光诚恳,觉得她的话应该是真的。
拿过菜谱翻看一遍,加上之前云芊对这些菜口味的描述,林凡心里已经有了计较。
至于秃秃豆、香辛料这些须弥食材和调料,望舒客栈也存了一些,只是量不多。
那些须弥学者来望舒客栈吃饭,基本上都是入乡随俗。
林凡这么久也没遇到过非要吃须弥菜的人。
放下菜谱,心中构思一番,林凡开始准备食材。
最先做的,是绿汁脆球。
这道菜是小吃,做起来简单,不浪费时间。
顺便还可以蒸一锅米饭,为下一道菜做准备。
取来小土豆清洗去皮,放入油锅中炸透炸脆,控油的时间准备好秃秃豆,混以林凡私人调配的香辛料和酱汁,搅拌均匀,然后上锅蒸熟。
等小土豆放温,在土豆中间戳个洞,将蒸熟的秃秃豆塞入土豆中。
再取来调料配个蘸水,摆好盘就可以上桌。
林凡上菜前尝了一个,滋味丰富,清凉味酸,各种香料的味道在舌尖炸开,带给人如梦似幻的冲击感。
这也是须弥菜的特点,香辛料特别足!
绿汁脆球算是做好了,林凡端上桌请云芊尝尝,然后做下点评。
云芊先是闻了闻,随后尝了一个,顿时眼前一亮:“林凡大厨你真是第一次做须弥菜?这味道可比奥摩斯港那食品店里的好吃多了!”
林凡说:“这可不兴比较,我做菜还留着璃月的习惯,和须弥那边多有不同。
云姑娘你觉得好吃,可能是更习惯璃月菜的缘故。”
云芊笑笑:“可能吧。”
随即不再多说,安心吃起菜来。
云芊吃菜的样子比较优雅,但看着很香,勾起了林凡的食欲。
他赶紧回到厨房,准备快点把剩下两道菜做出来,自己就可以安心吃饭。
刚把阿如拌饭需要的面粉、秃秃豆和番茄准备好,老板菲尔戈黛特悄无声息出现在厨房里。
“小林,你这是在做须弥菜?”
林凡吓了一跳,缓过劲来后点头应道:“是啊,云芊她拿了三个菜谱,让我做一下,我也想看看须弥菜和璃月菜做法上有什么不同,就答应了。”
菲尔戈黛特轻笑道:“正好我也有些饿了,现在还没客人,小林你多做一点,我也尝尝。”
老板发话了,林凡自然不会拒绝:“行,老板你就等好吧,刚才我给云芊上了一道小吃,她可是赞不绝口,接下来还有两道菜,保管让你满意!”
菲尔戈黛特点点头:“我很期待。”
说完就去了隔壁,和云芊说起话来。
阿如拌饭是主食,米饭已经蒸好,林凡处理好食材后就暂且放在一边。
又取来兽肉和香辛料,先把肥瘦相间的兽肉爆炒出香味、油脂,加入香辛料整合味道。
随后将处理好的兽肉铺在长米上,加入足量的水,大火蒸煮。
兽米香香这道菜没什么复杂的工序,味道是煮米时从兽肉里煮出来的,比较考验功力和厨师对菜品的整体把控。
加上火,接下来只需要等兽米香香煮熟。
林凡又把先前处理好的秃秃豆下锅干炒,炒出香味后盛出。
热锅放油,油热下入秃秃豆和切好的番茄不停翻炒。
等到番茄炒溶,完全裹住秃秃豆,再加入调好的面粉水勾个薄芡。
料汁稍微粘稠,就可以浇在煮好的米饭上。
等上桌后搅拌均匀,阿如拌饭就算成菜了。
此时兽米香香也完全熟透,林凡熄火,将锅里的饭和肉拌匀。
盛入盘中,米饭粒粒分明,闻着香味扑鼻,看起来十分成功。
林凡很满意,给自己也盛了一份阿如拌饭,用大托盘拖着送入旁边的房间。
“上菜喽!” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第78章 须弥菜爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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