家里只有他、他妻子已经他师父三人,见严幼甫似有话要说,他妻子借口说有事,便将空间留给师徒两人。
“师父,咱们去喝茶?”严幼甫问道。
“嗯,走吧。”许安坤应了声。
来到喝茶的地方,泡上一杯热气腾腾的茶,严幼甫才问出心中的问题:“师父,您为什么不让我收徒啊?”
许安坤缓缓喝了杯茶水,随后放下茶杯道:“你难道没看出来,洪锦有些抗拒拜师?”
严幼甫闻言,沉默一会儿道:“师父,我看出来了,也听他说过不想拜师的理由。可那都是小孩子的想法,若是任由他,会浪费他的天赋。”
“强扭的瓜不甜。”许安坤说道。
“但是解渴,只要他拜师,我会慢慢纠正他的想法。”严幼甫说道。
许安坤没有再谈论这个,而是谈起另外一个问题。
“幼甫,你对如今厨师行业怎么看?”许安坤问道。
“挺赚钱的。”严幼甫说。
许安坤笑了笑道:“你啊,还是太年轻,只觉得当厨师赚钱,可你要清楚,是你这种水平的厨师才挣钱。实际上,普通厨师已经没有以前赚的多了。”
“料理包的冲击嘛,我知道。料理包的出现,降低烹饪门槛,让一批水平不高的厨师淘汰,整体水平提高,这对行业来说,应该是一件好事。而且,这是历史发展的必然。”严幼甫说道。
许安坤的脸色,顿时严肃起来。
“好事?这可不是什么好事,如今的厨师行业,看似整体水平提高,实则已然在走下坡路。”
“为什么?”严幼甫问道,他对行业的未来,其实并不是太关心,没有研究过这些。
“料理包的出现,其实带来两个问题。我先说第一个,就是淘汰水平不够的一批厨师。
你要明白,这淘汰的可不是一个两个,而是占据整个行业百分之八十左右的厨师。
这些被淘汰的厨师,要么转行,要么继续低收入干这行。
这里就产生一个问题,那就是换作是你,每天就是用料理包烹饪,工资也不高,你会有动力去钻研厨艺吗?”许安坤说道。
严幼甫闻言,摇摇头道:“如果真的是这样,我直接摆烂。”
如果真的像自己师父说的那样,努力钻研厨艺没啥意义。钻研厨艺的根本目的,还是为了挣钱。你厨艺越高,就越能要得起价。
现在都用料理包烹饪,厨艺提不提高都是那点工资,那还去努力钻研厨艺干嘛?不如直接摆烂。
钻研厨艺是需要成本的,精力成本和金钱成本都需要,而且还不少。
“实际情况就是这样,大家都选择摆烂,培养一个高水准厨师的成本越来越高。以前很多有名的厨艺大师,都是从微末中走出来,以后估计会越来越少。”许安坤说。
这番话,严幼甫能够理解。培养成本高,很多有天赋的人,无法被挖掘出来培养,出现厉害厨师的概率就会减小。
不过他依旧辩解道:“师父,那还是有不愿意摆烂,愿意自己努力的厨师啊,就像洪锦那样。”
许安坤说道:“你说的没错,凡事都有例外。纵使绝大部分都选择摆烂,依旧有一部分人愿意努力。
但这又引申第二个问题,那就是即便愿意努力,又真的能够走出来吗?”
严幼甫忽然笑着说道:“师父,您刚刚不是还说以前有不少大师都是从微末中走出来的吗?”
“我是说过,可你忽略一个条件,那就是以前的大环境和现在不一样。”许安坤说。м.мχƒ∂χχ.¢σм
“哪儿不一样?”严幼甫问。
“你觉得料理包挣钱吗?”许安坤反问道。
“那肯定挣钱啊。”严幼甫毫不犹豫说道。
这要是不挣钱,也不至于横行市场。
料理包在家庭中,有些类似于家里的酱油,不是每顿都用,也不是每道菜都用,但时不时也要用上一点。
特别是家里有客人,使用料理包烹饪出来的菜品,味道更好一些。
本质上,料理包属于复合调味料,把一道菜所需要的所有调味品都复合在一起。
成本就不好说了,那得看厂家的良心还剩下多少。
总之,料理包的利润,其实还挺大。
那些和公司合作,推出料理包的厨师,谁不挣的盆满钵满。
许安坤说道:“好,我问你一个问题,如果你改良一道菜,并且推出料理包,那你会将这道菜的配方公开吗?”
严幼甫摇摇头,他又不傻,一种料理包,都是摇钱树,公布出去相当于把摇钱树砍了。
“所以,你藏着,他藏着,大家都藏着。哪儿还有一般人出头的机会?”许安坤略带叹息的说道。
如今每个厨师对自己厨艺看的越发重,谁都不愿意免费教,都藏着掖着。
这样的情况,其实对于整个行业来说,弊端非常大。
严幼甫明白师父的意思,这些其实都是以后的事,目前而言,料理包的影响还没那么大。
“师父,这个和您不让我收徒,有什么关系?”严幼甫问道。
他承认自己师父说的有道理,可他一开始关心的问题,明明不是这个。
“你觉得洪锦的天赋怎么样?”许安坤喝了口茶道。
“那不用说,是我目前遇到天赋最高的。”严幼甫说道。
“你说他有没有种可能集百家之长,然后将这些发扬光大?教给更多的人?”许安坤说道。
严幼甫心里一惊,说道:“师父,这话可不兴说啊,如今门户之见很严重,别说集百家之长,就是集两家之长,也很困难。”
之前洪锦说教汪育明两道菜,汪育明都是回来请示过严幼甫之后,才敢跟着洪锦学的。
可见门户之见的严重。
“所以,我才让你先不收徒,只要他没拜师,那就能够学别家的手艺。”许安坤说道。
严幼甫听出他师父话里的认真,忍不住问道:“师父,您真的要这样做?”
“有这个想法,不过具体要不要做,还没定呢。”许安坤笑了笑说道。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第60章 师徒对话爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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