先锋小说网>都市小说>未来的我是厨艺大师>第243章 问题
  高汤熬制完成,洪锦开始制作锅底。

  他依次放入豆瓣酱、姜蒜,辣椒,花椒,香料等等。

  由慢慢变成了红色,洪锦继续加入一些配料,随着它不停的翻炒,一股浓郁的香味从锅中飘出来。

  他下入高汤,进行调味。

  味道越来越浓烈,这股香味在全场飘散。

  他煮了一会儿之后,用漏勺将一些配料的渣子给清理出来。

  随后,他依次下入各种食材。

  每种食材成熟的时间是不一样的。

  因此,它是一种食材,一种食材的煮熟。

  其中,鸭血和毛肚,洪锦是放在最后煮熟的。

  汤底融合了前面食材的味道,用来煮毛肚和血旺这两种主要食材,可以让味道更加的丰富。

  起锅装入盆中,将汤底倒在盆里。

  在烧上一锅热油,在盆子最上面放上辣椒,花椒,芝麻,葱,蒜末等等,最后淋上热油。

  滚烫的热油淋上去,将这些配料的香味彻底激发出来。

  如此这道菜,也就算彻底完成。

  洪锦将其端上评委席。

  周道生看着这道菜品,说道:“这道毛血旺闻起来很香啊。”

  洪锦是自己的学生,他虽然为了避嫌不能参与评分,但是该夸的时候还是要夸的。

  若是作为老师都不认可自己学生烹饪的菜品,又怎么能够期望别人能有多么认可呢?

  “闻起来确实不错,颜色也非常的诱人。”会长笑着接了一句。

  他通常不会驳任何人的面子,他能够成为会长,也是有原因的。

  “快些品尝吧,后面的选手还在等着,就不要浪费时间了。”王同山平静的说道。

  众人闻言不禁都看向他,今天的他好像有些不一样。

  王同山和洪锦的矛盾,他们现在也都清楚了。

  之前不知道是因为没有特意去了解,但是因为。王同山和许安坤、周道生两人闹翻,他们也去了解了一些事情的来龙去脉。

  前两轮到洪锦菜品的时候,王同山可是一言不发,甚至想直接一票否决。

  今天他倒是一反常态的催促,快点进行。

  王同山神色如常,让人看不出一点端倪。

  众人也不在深究,纷纷开始品尝起来。

  作为川菜大师,许安坤是比较有发言权的。况且,洪锦还是他的学生。

  他品尝到这道毛血旺的时候,眉头紧皱。

  这道菜的味道不对劲。

  这道菜的味道没有他想象中那么好。

  他可是全程关注着洪锦,亲眼看到他全部的烹饪过程。

  许安坤可以很负责任的说,洪锦的烹饪没有任何问题,而且非常的完美。

  即便是他来,也不一定能够做的更好。

  然而,事实是,这道菜的味道并不像他想象中的那么好。

  他忍不住又尝了一口,发现了问题所在。

  并不是洪锦厨艺的问题,而是食材的问题。

  不管是什么菜品,都会受到食材品质的影响。哪怕是毛血旺这种偏重口的菜,食材的影响还是有的,只不过没有那么严重罢了。

  这道菜若是作为日常餐馆的菜品,是完全没有任何问题的。但现在是赛场,一点小小的区别就会让分数降低。

  而到了这个水平,一点点分数的差距就会影响比赛的胜负。

  许安坤品尝出问题所在,但是他不好言说。

  因为食材是由协会统一准备的,食材的采购人员,是由协会会长亲自安排,可以说是他的心腹。

  许安坤在没有证据的情况下,贸然提出来势必会得罪会长。

  他已经得罪了一个王同山,再得罪一个会长的话,对洪锦比赛是非常不利的。

  周道生看了眼许安坤,眼里带着询问。

  很明显,他也尝出了有些不对劲。

  只不过在川菜的造诣上,他不如许安坤,所以并没有想到是什么原因。

  许安坤轻轻摇头,没有说什么,周道生也只能止住询问的欲望。

  “这道菜的味道,有些差强人意啊。”王同山说了句。

  这一次,没有人反驳他。

  大家都能够尝出来这次的菜品,味道上是不如洪锦烹饪的前两道菜的。

  “行了,大家开始打分吧。”会长说道。

  他不能让王同山继续说下去,万一又爆发了冲突,他可就头疼了。

  大家应了声,纷纷开始自己的打分。

  在去掉一个最高分和一个最低分之后,洪锦最后的得分是9.0分。

  这个分数看起来并不算低,十分制都已经拿到了九分。

  可是他前面两道菜,一道9.4,一道9.6。

  相比之下,他这道菜的分数,就有些低了。

  并且比赛进行到第三轮,留下的都是通过淘汰的高手,洪锦的这个分数算是垫底的存在。

  若非赛制是累计制,恐怕这一轮洪锦就要被淘汰了。

  洪锦微微皱了皱眉头,他感觉分数不应该这么低才对。

  他已经将厨艺发挥到了极致,可以说限制味道的就是食材品质了。

  可是他的分数却只有9.0分。

  心里虽然不解,洪锦也没有开口质疑。

  他只是把疑惑埋藏在心底。打算等比赛结束之后,找自己的两位老师咨询一下,看看是自己什么地方做的还不够好。

  王同山嘴角浮现一抹微笑,他要的效果已经达到了,再来一轮洪锦必定会被淘汰。

  回酒店的路上。

  “小锦,这次你发挥的有些失常啊。”严幼甫说。

  “严叔,我觉得这次比赛我发挥的还行,但是评分却有些低,我有些想不通。”洪锦皱着眉头说道。

  “这样啊,要不我们去找师父问问?”严幼甫眉头一皱。

  他自认为是比较了解洪锦,知道他不会说一些大话。ωωω.мχƒ∂χχ.¢σм

  既然他说他认为自己发挥的还行,那么大概率就是如此。

  “我正有这种想法。”洪锦点头说道。

  虽然他自我感觉发挥的还行,但是他也不确定这是不是自己的错觉。

  所以他想要找老师问清楚,自己是不是有什么地方做的不够,好在下一轮比赛中改进。

  不然一直如此的话,他恐怕坚持不了两轮比赛了。

  “走吧,我带你过去。”严幼甫说了声。

  洪锦并不知道许安坤他们所住的酒店,可是严幼甫是知道的。

  两人朝着许安坤住的酒店赶过去。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

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