先锋小说网>仙侠小说>农门福宝:人参娃娃是团宠>第166章 酿葡萄酒
  吃过午饭,安安又去看了葡萄,上面的水分已经干了。

  “爹,娘,快过来!”

  安安说着就端起一个簸箕往杂物间去。

  虽说是杂物间,但并不是说里面的东西,就是乱七八糟堆起来的,相反,杂物间里也是整整齐齐的收好。

  “哎呀安安,你怎么又拿这么重的东西,不是跟你说过了嘛,你还小,不要拿这么重的。”

  沈石几步快走过来,一把接过安安手里的簸箕:“要怎么做,你跟爹娘说,我们来做。”

  安安无奈,她力气其实很大的,这么一点葡萄,不到二十斤,对她来说完全不算什么好吗?

  但是安安也知道爹娘的关爱,倒是没有非要反驳。

  夫妻俩把所有的葡萄全部端到了杂物间,这个房间在院子的角落处,也是家里最阴凉的房间,安安也是特意选了这里,方便放酒坛子。

  “好了,东西都拿过来了,安安你看,这是你要的砂糖,现在我们要做什么?”

  沈石从旁边房间搬了两个竹筐过来,里面装的全是糖,同样是分好多次,专门从外面买回来的。

  婉娘已经换了干净的围裙,把衣袖挽到胳膊上,正把垒起来放的酒坛拿下来放在地上,免得不小心碰到,就摔坏了。

  安安摘了一颗葡萄放进嘴里,瞬间眼睛都被酸的睁不开,直接打了一个哆嗦:“这葡萄好酸啊,比早上吃着还酸呢。”

  “早上的要凉快一点,吃着甜味重,虽然拿回来也没晒,但中午气温毕竟也还是高些,吃着自然就酸味更浓了。”

  婉娘笑着解释,她以前怀孕的时候,也吃过酸果子,知道这些。

  说着也跟着捻了一颗放在嘴里,别说,这味道虽然很酸,但难得吃到水果,就算酸,也觉得好吃。

  “安安,你到底要做什么啊。”

  虽然心里有猜想,但毕竟没听安安说过。

  “爹,你别急嘛,我自然是要教你的。”

  说着安安拿过来一个酒坛子:“爹娘,我也不瞒你们了,我其实是想用葡萄酿酒。”

  “酿酒?真的可以酿酒?葡萄也可以?”沈石震惊。

  即便之前买酒坛子的时候,就已经猜到了,但是真到了这会儿,亲耳听安安说出来,依旧十分的震惊。

  “对啊,爹,相信我,过程虽然繁琐了点,但绝对收获绝对不会小!”

  安安拿起一串葡萄,这些葡萄都太小了,加上也没有农药残留,只需要清洗一下灰尘,所以她没有把葡萄剪下来,而是一串串清洗的。

  “这样把葡萄取下来,轻轻捏一下,破口就行了,不需要把里面的果肉挤出来。”

  捏破的葡萄扔进酒缸。

  “一定不能沾生水,不然一整缸酒就全都坏了,大概十斤葡萄两斤糖,而且不能全部装满,只能装到三分之二的位置。”

  说着低头看了一下,这酒坛子不像玻璃罐,还能看见里面的情况,就算之后发酵了也不知道里面的情况。

  “爹,要不还是先用称称一下吧,称十斤葡萄,我怕放太多弄坏了,干脆就一个酒坛子装十斤,反正我们酒坛子挺多的。”姺峯尒説蛧

  “我去拿秤。”婉娘连忙去角落,很快就把秤翻了出来,他们家常年卖菜,秤这种东西,自然少不了。

  随后用干净的竹筐装着,把葡萄全部分成十斤半一份的,多出来的半斤,就算是葡萄果柄的重量。

  一共分了二十一份,还多了两小串,干脆拿了剪刀,又剪成二十一份,每一份也就多几颗而已,没影响。

  “这还真是细致活儿。”

  婉娘称葡萄的时候,沈石和安安就已经开始捏葡萄了,现在连一份都没捏完,沈石眉心就一跳一跳的了。

  “主要是这葡萄太小了,要是大一点就好了,就能少捏一下了。”

  安安也很无奈,这手指头大的葡萄,和眼珠子那么大的葡萄,同样是十斤,工程量可是完全不一样的。

  沈石轻叹一口气,手上的速度倒是没慢。

  “安安,这样真的可以吗?我以前也听人说过,这酿酒,不是还要专门烧制等,工序繁琐得很吗?”

  他一边相信安安不会骗人,一边又觉得不可思议。

  “放心把爹,我这葡萄酒,跟平时喝的粮食酒不一样,最多半个月,到时候你就知道了。”

  安安说的很有信心,制作葡萄酒的方法很简单,比例正确,别沾生水,十有八九就成功了。

  也正是因为这方法太简单了,所以她才不想让别人知道啊,毕竟,她还不想让别人抢了自己的财路。

  婉娘分好所有的葡萄,也学着父女俩的动作,拿了一个酒坛子,一颗一颗的把葡萄捏破扔进去。

  酒坛的口不大,所以做事的时候也要小心一些。

  就像安安之前提醒的那样,不是很累,但是真的很麻烦,等三人吧这二十一分葡萄,全部捏婆放到酒坛子,已经过去快一个时辰了。

  手指都快要抽筋了。

  “雪儿肯定不能干这活儿,她要是这样做一次,怕是一天都捻不起来绣花针了。”

  沈石的手都成鸡爪了,尤其是拇指跟食指,一直重复同样的动作,这会儿更是僵着,都没法弯曲了。

  安安赞同的点头,她也没想到,这也太辛苦了!

  唯一要好点的,估计也就是婉娘,她的手指也有点不舒服,但是比这父女俩还是要好得多。

  “安安,接下来要做什么?”

  “放糖,每个酒坛子里,放两斤糖,然后就密封起来。”

  为了方便,这些酒坛子都是二十斤装的,现在装了十斤葡萄,两斤糖,也才十二斤,剩下的空间,足够发酵用了。

  沈石打起精神,去称砂糖。

  婉娘有些意外:“就这么简单?”

  “对啊,就这么简单,不过每天还要把酒坛子打开,用干净的勺子把里面搅拌一下,连续七天,然后就可以过滤了。”

  必须每天打开给里面透透气,但是放完气了,还要继续密封。

  好在这也简单,家里还有很多去年买的油布。

  油布裁成合适的大小,盖在酒坛口,酒坛口有一点凸出的地方,正好可以用细麻绳拴紧,再盖上盖子,就可以了。

  等发酵完成,过滤之后,就可以单独彻底用黄泥密封保存了。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

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  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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