先锋小说网>仙侠小说>穿越之锦绣田园>第27章 酿酒
  可谓是很简单的了,竹叶有,导管可以用竹筒,蒸盆可以用水缸代替,空缸就更简单了,买两个就是了。

  可算是找到在现在就能实现的蒸馏方法了,要知道这里的酒之所以没什么度数就是因为不懂蒸馏。

  “等我酒糟发酵好就试试蒸馏!”白张氏一拍大腿。

  次日,白张氏和林氏负责酿造酒糟,白山则去找工人负责盖房。

  小麦煮至半熟,出锅搅拌,配制好酒曲晾晒发酵,差不多等一天就可以试试蒸馏。

  做完这些白山也找好了工人,定好明日开工。

  明天要忙着酿酒,林氏也要帮忙,没时间给工人做饭,白张氏便去找了叶婶子帮忙做饭。

  “呀,妹子,你怎么有时间过来。”叶婶子一愣,白张氏可很少串门的。

  “这有点事找你帮帮忙。”白张氏笑道,“明日我家盖房子,这不没时间做饭,便来问问你有没有时间。二十文工钱,管一顿午饭。”

  “有啊。”正好最近也没什么忙的,这离秋收还有差不多三个月呢。

  “那行,那就这么说定了,我一会把粮食拿过来,可谢谢叶家姐姐了。”

  “谢啥,我又不是没拿工钱,应该我谢谢你才是。”叶婶子摆摆手。

  “那行,我先回去叫山子准备东西一会给你送来。”

  “行。”叶婶子送白张氏到门口转身回了屋。

  “当家的,白家要盖房子,让我帮忙做饭,一天给二十文工钱呢。”

  “做呗,二十文不少了,顶一个壮劳力的了。”叶伍感叹,“白家有钱咯。”

  叶婶子:“是去盖房子那搭个灶台呢还是在家做?”

  “还是去搭个灶台吧。”每天做多少拎过去就是,家里哪坐得下那许多人。

  “那明天你早起去那边搭灶台,我中午好去做饭。”叶婶子说完转身忙自己的去了。

  叶家有两个儿子一个女儿,女儿早就嫁出去了,两个儿子大的叫叶喜,已经成了家,小儿子叶庆也快到年纪了,现跟着木匠学手艺,叶喜便是这次白山找的帮手之一。

  白张氏让白山去采买工人吃的东西,顺便给了蹲坑的图纸让白山送去烧窑的那里给烧出来。

  “娘,这是什么?”白山横看竖看没看明白。

  “到时候你就知道了,赶紧去。”白张氏催促。

  米面,肉,油都送去叶婶子家,白张氏又摘了好些菜一并拿过去。

  第二天早早的工人就到了。

  看了工头带来的图纸,白张氏选了个相对满意的,又嘱咐工头需要在后院挖地窖,打井,还要加盖库房和牲口棚。

  每一进院子都要在角落加盖厕所和洗浴房,一律用青砖,地面也要铺青砖,又告诉工头蹲坑的安装方法。厕所和洗浴房后面挖排污道,直通化粪池。中间砍粗的竹子打通磨平,再衔接起来做排水管。就是打磨和衔接竹筒比较费时费力,不过也不是做不出来。

  李师傅看着这样的图纸先是蒙圈,听完白张氏的讲解眼睛里异彩连连,“竟还有如此方法,妙,妙啊!”

  白张氏:“工钱的话,你们往常是多少?”

  “平日工钱都是三十文。”

  “那我给三十五文,管一顿午饭。”白张氏看着李师傅,“但是最好能赶赶工。”

  “那自然尽力加赶。”只是,“您是准备自己买材料还是我这边全包了?”

  白张氏哪有时间操心那个,“一切就交给李师傅吧。”

  “行!您就放心等着验工吧!”主家放心,李师傅自然爽快。

  白山带着人去挖地基了。盖房子的事不用白张氏操心,她今日可以安心研究蒸馏。姺峯尒説蛧

  大锅里铺好竹叶倒了半锅酒糟做了出气孔,扣上蒸缸,竹筒连接好冷却缸。

  为了不漏气白张氏找了些布头缠住了连接口,底下接个酒坛子,大火开始烧锅。

  成不成就在此一举了,林氏异常紧张。

  “娘,这样真的行吗?”

  白张氏也紧张,“试试才能知道,现在谁也说不好。”

  大火烧了很久,终于,出酒口开始滴酒。

  “娘!娘你看!”林氏指着出酒口,“是不是成了?”

  白张氏一看,果然,清澈透明,是蒸馏酒没错了,就是不知道味道怎么样。

  赶紧先给蒸缸加了水接着煮。

  “快拿两个杯子来!”白锦蹬蹬蹬跑去拿了两个杯子过来,白张氏接了两杯,递给林氏一杯,“你也尝尝。”

  颜色洁白晶莹,口感上佳,入口甘冽,还没有经过储藏就已经极富口感,比外面卖的酒可好太多了。

  如此这酒就算成了,用这个酒配制果酒,就没人能够仿制。

  蒸馏酒的酒精度很高,至少五六十度。这酒至少要放置半年口感才能变得更加醇厚,时间越久味道便越圆润。

  “咳!咳咳……”

  “娘,这个酒好烈!”只一小口,林氏咳的脸红脖子粗。

  “你不懂,这才是好酒。”白张氏哈哈笑道,“行了给我吧,可别喝醉了。”

  林氏赶紧递给婆婆,随后砸吧嘴,“也就刚入口比较烈,现在倒是有股香味……”林氏不懂怎么形容这种感觉。

  白张氏:“当然香了,这可是高度酒,你可不能多喝,回头做了果酒你可以喝。”

  “不过你可得学会怎么酿酒,以后就咱自家酿,酿多少卖多少。”

  林氏:“知道了娘。”

  “要不晚上让山子多搭个灶台做饭?这个咱专门用来酿酒,”白张氏看着眼前的锅,太重了,搬来搬去怪麻烦的。

  “还是得让山子回家帮忙,咱俩根本顾不过来。”最重要的是没那么多柴火了,蒸馏很费柴火。

  一天时间,白张氏和林氏蒸馏出了一缸白酒,直把柴火用了个精光才罢休。

  坛子要三四天才能取回来,院子里的大缸又被占用了。没有地窖,只能封了口先放在阴凉处。

  林氏早早地去叫了白山回来搭灶台做饭。

  白张氏拿出留下的一小坛酒递给白山,“山子,家里酿酒没柴火了,盖房子的事全交给李师傅吧,你得留下帮忙。”

  “这是酿好的酒吗?”白山兴奋的抱着坛子,光闻着就觉得好香。

  “你尝尝看。” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

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  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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  曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

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