尤其是炖肉的汤汁,往米饭里一拌,哪怕不吃菜也能吃两碗米饭。
叶小薇先煮了一锅鸡蛋。
煮熟后的鸡蛋剥皮,放到盆中备用,把辣椒洗净后也擦干水分。
然后再把五花肉洗干净后,切成约半厘米的厚片,用干净的毛巾擦干水分。
下入油锅炸制,等五花肉片中的肥油被炸出,颜色呈金黄焦脆后捞出,放到笊篱里沥油。
随后放入辣椒,炸出虎皮后捞出沥油,再放入鸡蛋,炸到表皮颜色焦黄、皱巴巴的程度也炸好了。
全部捞出,在表面浅浅打个花刀,方便一会儿入味。
锅中倒油,放入葱姜,八角、香叶翻炒,炒出香味后倒入五花肉片,快速翻炒均匀。
加热水,随后放酱油、盐和糖调味,盖上锅盖焖煮半个时辰。
期间用小火慢慢炖煮,这样才能使五花肉更好的入味,还能保留酱汁。
半个时辰后,掀开锅盖,肉香瞬间扑鼻而来。
随后把青椒和鸡蛋一起倒入,盖上锅盖再小火慢慢炖煮一刻钟。
浓油赤酱的把子肉就做好了。
汤汁浓稠,肉片香气四溢。
鸡蛋和青椒也被酱汁浸润,有了肉香的同时又保留了自身的香味。
这么一碟把子肉,恐怕是两碗米饭都不够吃。
大堂。
客人们第一次听到把子肉这种说法。
“把子肉?是猪肉还是鸡肉?”
“这叫法倒是新鲜呢,一会儿给我来一碗!”
“咱这一份把子肉里面有一个青椒和一个鸡蛋,”朱翠提前给客人打招呼,“有不吃辣的客人吗?我们上菜的时候可以把不放青椒。”
把子肉里的青椒味道绝对一流。
但有的客人吃不了辣,她得提醒一下。мχƒ∂χχ.¢σм
“那我要一份不加青椒的!我吃不了辣,连火锅都吃菌汤锅底的。”
“哎呀,一个大男人居然吃不了辣?我无辣不欢!我那一份的青椒可千万别给我去喽!”
“这肉和青椒在一起做的,那肉吃起来会不会辣?要是辣的话我就不点了,我夫人可吃不了辣。”
朱翠继续解释:
“这个大家放心吧,青椒是完整的,没有切开,不管是肉还是蛋,都是没有辣味的。”
她话音刚落,赵翠翠就端着两碟把子肉来了。
那盘子里的肉看上去红艳润泽,晶莹透亮,汤底浓稠。
就连青椒和鸡蛋,都是油亮亮的,皱巴巴虎皮状的外表看起来更香。
“小薇说了,这把子肉连同汤汁一起浇到米饭上,会更好吃哦!大家可以试试。”
赵翠翠上菜的时候,笑眯眯的提醒客人。
前两个点把子肉的客人最先尝到这道美食。
他们按照赵翠翠说的,把五花肉连同汤汁,整整一碟都倒在了米饭上。
深浓的酱汁瞬间浸透了米饭,让米饭也带上了肉香。
这五花肉经过了长时间的炖煮,软烂的几乎入口即化,吃起来瘦而不柴,肥而不腻,口感上佳,吃完还留有醇厚的余香。
鸡蛋由于提前打了花刀,炖煮的过程中,酱汁充分浸满了蛋黄,整个鸡蛋都有一种卤肉的香味,再配合着鸡蛋的口感,吃起来一口一个。
再说那青椒,一口下去,酱汁的香味溢满口腔,软糯糯的口感跟平时吃的辣椒都不一样,但那辣味却在时时刻刻提醒着,不用怀疑,这就是辣椒。
辣意让他们忍不住扒一口米饭。
而就连米饭,也都是饱含肉香,别提多好吃了。
这一道菜,真的是米饭最好的搭配了。
那两个客人什么话也不说,只顾低头干饭。
把旁边的人都看饿了。
“刘老爷,这把子肉味道咋样啊?”
那人说着就忍不住“咕咚”咽了咽口水。
刘老爷边吃边点头,还是没有腾出嘴说话。
旁边的人光是闻着那香味都忍不住直流口水了。
很快,赵翠翠又端着两碟把子肉来了。
客人们纷纷伸长了脖子。
“是不是我的?”
“这次该轮到我了吧?”
“我可是比你先点的呢!我都不急你急什么?”
“哈哈哈哈,你还不急啊?先把你嘴边的口水擦擦再说吧。”
“你看看你们一个个的,不就是一道菜吗,至于急成这样?……什么?这是我的?哎哟,真香啊!”
等到把子肉的客人埋头吃起来。
没等到的人则是苦中作乐,开起了玩笑。
赵翠翠等人怕客人等的太久,也都是脚步匆匆的上菜,直到所有客人都吃到了把子肉。
“哎呀,真香啊!我怎么感觉鸡蛋比肉都好吃呢!”
“这汤汁拌到米饭里,味道真是绝了!我都吃了两碗米饭了!”
“我这已经是第三碗米饭了!”
“这把子肉真是我吃过最好吃的了!”
“哈哈哈哈,那可未必,等哪天小薇再做一道新菜出来,说不定你吃过最好吃的就不是把子肉了!”
“咱们柳杨镇能有这样一家酒楼,真是太幸福了!”
“那可不?现在就连其他镇子也有人来吃‘一日三餐’的饭菜呢!”
……
一道把子肉,让各位吃惯美食的老爷们都连连叫好。
刘川兄弟几人也被这喷香的把子肉迷住了。
今天的午市,比平时要安静了不少。
大家都忙着大口吃肉呢。
午市结束后,叶小薇等人开始吃午饭。
众人对把子肉也都是赞不绝口,说这是最下饭的菜。
叶小薇现在对于大家的夸奖已经处变不惊了。
看大家吃的这么满足,她心里也很高兴,觉得再累也值得了。
“你们多吃点,锅里还有不少肉呢!对了,尤其是你们几个毛孩子,天天在外面跑,体力消耗大,多吃点肉!”
叶小薇笑吟吟的招呼着。
云扬点点头,又夹了一个鸡蛋,这已经是他吃的第三个鸡蛋了。
这里面的鸡真是太好吃了!怎么吃也吃不够。
其他孩子也是纷纷吃的开心。
冯材觉得,自己从来没吃过这么好吃的猪肉!
这味道怎么就这么香呢?
小薇姐这手艺,不知道比他家满香园的厨子好了多少!
怪不得现在满香园快干不下去了呢,幸好他来了“一日三餐”当外卖员,否则都不知道,天底下居然还有这么好吃的饭菜。
他一连吃了两碗米饭才终于放下了筷子,心满意足的瘫坐在椅子上。
改天一定要让他爹也来尝尝!
不然他爹还以为满香园的大厨做的饭菜很好吃呢!
冯材边摸着圆滚滚的肚子边想着。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第186章 把子肉爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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