猪头大归大,可上面真正也没多少肉。
猪肚她更没有做过!
这些玩意儿拿回家,她还真不知道该怎么弄。
“先把它们洗干净了,再用卤水卤~”苏九对着苏老太道。
“猪肚先留着后面再做。”
“行,都听咱们九儿的!”苏老太点点头。
卤水卤出来的牛肉味道一绝,卤猪下水和猪头肯定也不错。
接下来苏老太和章氏一起清洗这些猪下水,章老爹则找了把夹子,坐在椅子上将猪头上的毛一点点夹下来。
苏九看着就觉得费事。
不过冬天无事,苏老爹帮着夹毛也是一种消遣。
那边苏老太和章氏将猪下水翻了过来,又弄来不少火木火,再撒上一些盐,不停搓揉……
洗了一遍又一遍,猪大肠里面的那层白油一点点刮下来,直到水清澈了这才罢休。
苏九实则又用精神力过了一道,将大肠彻底清洗干净。
两个猪头,苏向东也帮着一起把猪毛夹干净了。
苏向西在灶屋里把火架了起来。
前后两个大锅都烧了大半锅水。
苏老太将清洗好的猪头拿过来,前后锅各放一个,又将那些洗好的下水分别放了进去。
冬天用过的卤水还能接着再用。
冻在一起的卤水已经在泥炉上煮了一会儿,这会儿已经化开了。
苏老太将那些卤水各倒了一半在前后锅。
苏九又趁机添上一些卤料,放上几颗干辣椒,些许花椒,最后放上一些灵泉水。
苏老太将提前切好的生姜、大葱也都扔了进去,盖上锅盖开始煮。
剩下的两个猪肚章氏也洗得干干净净,准备留着明天再做九儿说的,猪肚鸡?
灶膛里的火一直烧着,锅里咕噜噜翻滚着泡泡,不一会儿,灶屋里飘出诱人的香味。
前来找苏老太唠嗑的余翠花闻到那股子香味,忍不住走了进来。
今天家家户户都发了肉,不用想也知道老姐妹这是煮上了……
可同样是肉,她家的就没这么香!
要在平时,她早识趣地离开了。
偏今天鬼使神差走了进去,想看看老姐妹怎么把肉做得那么香。
“婶子来了!”苏向东看到余翠花,对着她打了个招呼。
“我找你娘!”余翠花点点头,直奔灶屋而去。
果不其然见到老姐妹站在灶屋里守着两口大锅。
余翠花走近一看,锅里正是谁都不稀罕要的猪头和那些下水。
“这玩意儿也能煮得这么香?”余翠花不可思议地说道。
苏老太看到老姐妹,乐了。
“等下煮熟了,给你切一盘带回去尝尝!”
两只猪头还有好些下水呢,他们一下也吃不完这么多。
“那怎么好意思?不过,你这水里都放的啥,咋这么香?”余翠花满脸好奇地盯着锅里浮起来的那些香料。
“这是卤料,都是山里摘的,你要的话,等下给你拿一包?这东西卤肉卤菜都好吃!”苏老太耐心解释道。
一开始她对这些玩意儿也不懂,后来用的多了才渐渐熟悉来。
卤料用来卤肉那真叫一个香,他们全家都爱吃!
锅里不用一直看着,只需要不时往灶膛里添两根柴,偶尔翻动一下猪头就行……
苏老太把看火的任务交给了老三,自己则和老姐妹一起上炕上唠嗑去了。
那一阵阵诱人的香味飘得满院子都是。
搞得苏老太和老姐妹唠嗑都有些心不在焉。
两个小时左右,锅里的猪头和下水已经卤好了。
余翠花跟着老姐妹迫不及待去了灶屋。
只见苏老太将猪头和下水从锅里捞了起来放进大瓦盆里。
卤好后的猪头软烂脱骨,很容易就掀了下来,和骨头脱离。
最后两只猪头上的肉被剔得干干净净……
剔干净的猪头骨被苏老爹拿去后山扔了。
大瓦盆里满满一盆肉。
苏老太将猪头肉切成细条和老姐妹一起品尝。
肉质滑嫩、唇齿留香……
好吃!
余翠花目光一亮,经过卤水熬煮的肉,肉味层次丰富。
余翠花也不知道怎么形容,只知道格外好吃,吃起来特别带劲儿。
还有那猪下水,平时吃起来臭烘烘的,这会儿吃着不仅不觉得臭,还有种说不出的味道。
五斤肉换回一大盆肉猪头肉和下水,苏老太瞬间感觉值了。
她大方地给老姐妹切上一盘让她带走。
“那我就不跟你客气了,这东西确实好吃,我带回去让我家老头子也尝尝!”余翠花也不矫情,坦然地接了下来。
苏老太又各切了一盘肥肠和猪头肉让章氏送去给章老爹他们尝尝鲜。
大瓦盆里满满一盆,足够他们吃好几天了。
因为忙着卤肉,中午大家吃的简单。
现在肉都卤好了,苏老太便开始准备起晚饭。
章氏去地窖里拿了大白菜和辣椒。
苏子义几个小子要吃猪耳朵,苏老太便切了一盘猪耳朵,又切了一盘猪头肉,再把肥肠和辣椒一起爆炒……
晚饭做得很是丰盛。
苏老爹甚至拿出了老二孝敬他的白酒,和两个儿子一边吃肉,一边喝酒。
爆炒肥肠那叫一个香。
爷三个都吃得欲罢不能,那味道狠狠勾着他们的味蕾……
好吃,太好了!
苏九和几个哥哥一样,对猪耳朵情有独钟。м.мχƒ∂χχ.¢σм
咬起来脆脆的,吃起来又香又好吃……
晚上煮的大米饭,苏九吃上了最爱的锅巴粥。
蒋岚也分到了一斤肉,虽然不多,但对她而言已经很意外了。
正巧苏老太又来给她送吃的。
蒋岚将那一条子肉递给了苏老太。
“婶子,这肉你拿回去吧,你天天给我送吃的,我也没什么回报你……”
“行,你这里做肉也不方便,我拿回去!”苏老太大方地接了下来。
最近老苏家伙食好,不缺这一斤肉。
但她知道收下这肉,蒋岚心里会舒坦些。
第二天,苏九从空间里拿了处理好的鸡,准备做猪肚鸡。
冬日漫漫,闲暇日子多,无非就是吃吃喝喝。
分到手的二十斤肉,苏老太割了五斤,准备包饺子吃,剩下的拿盐腌了,吊着做腊肉。
【题外话】两更完毕,打滚卖萌继续求一波免费的小礼物,么么哒! 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
为您提供大神月下雪的六零团宠,九千岁小祖宗软又甜最快更
第141章 美味的卤猪下水爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
电脑版网即将关闭,免费看最新内容请下载爱阅app
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
第141章 美味的卤猪下水免费阅读.下载爱阅app免费看最新内容为您提供大神月下雪的六零团宠,九千岁小祖宗软又甜最快更新
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待