先锋小说网>都市小说>祖宅>第255章 叶林的故事12
  现在不一样了,我有了好多爱我的人!

  也不知道师父去办什么事情!什么时间回来?

  我在房间内又待了一会儿,又下去吃午饭,到了食堂,我还是到了昨天和师父一起吃饭的那个房间,服务员姐姐过来,问我吃什么?我说叶宣已经安排了,你去问叶宣师傅就行!

  服务员姐姐离开后但马上就回来了,给我端来一套套餐来,一盘红烧排骨,一坛子汤,还有肉炒蒜薹,还有一碟小菜,一小碗白米饭,我把汤拿过来,揭开坛子,香气便随着热气直窜出来,刹那间满屋飘香,即便你没坐在桌旁,那香味也如影随形般飘至钻进鼻孔,那是股无法形容的复杂香味,即有鸡、鸭、猪、羊的浓浓肉香、脂香,又有海味的咸鲜香,再与酒香、菌香等交融在一起,鲜陈相就,令人陶醉!

  我忙问服务员姐姐,姐姐这是什么汤?

  服务员姐姐问了我一句,你猜猜这是什么汤?

  我喝了一口汤,对,这汤里的食材更多!用料丰富!但我真不知道这是一道什么菜?

  叶林,我告诉你,这就是叶宣师傅的拿手绝活,福寿全,福寿全你可能不知道,但是它还有一个名字,就叫“佛跳墙”!我一听才恍然大悟,"佛闻弃禅跳墙来",真不夸张。

  这道菜有好几个版本!

  "坛起菜香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来",一听到这句诗应该就能马上知道这是在说名菜"佛跳墙"了。名菜佛跳墙至今已有100多年历史,在清朝时更是清宫满汉全席中首推的美味。

  佛跳墙以十八种主料、十多种辅料共三十多种材料精心调配,最后再以荷叶密封于酒坛中,用文火煨制而成。同它种类繁多的材料一般,关于佛跳墙的来源也是众说纷纭,是悠久的华夏美食的一个缩影。

  版本一,据传清朝同治末年(1876年),福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲,他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜,名叫“福寿全”,内有鸡、鸭、肉和几种海产,一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。

  周莲吃后赞不绝口,遂命衙厨郑春发仿制,郑春发登门求教,并在用料上加以改革,多用海鲜,少用肉类,使菜越发荤香可口。

  后来郑春发离开周莲衙府,集资经营聚春园菜馆,“福寿全”成了这家菜馆的主打菜,只因福州话“福寿全”与“佛跳墙”的发音相似,久而久之,“福寿全”就被“佛跳墙”取而代之名扬四海了。

  版本二,以往福建风俗,新媳妇出嫁后的第三天,要亲自下厨露一手茶饭手艺,侍奉公婆,博取赏识。传说一位富家女,娇生惯养,不习厨事,出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴,一一用荷叶包好,告诉她如何烹煮。

  谁知这位小姐竟把烧制方法忘光,情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里,盖上荷叶,撂在灶头。

  第二天浓香飘出,合家连赞好菜,这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。

  版本三,传说一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭,把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮,热气腾腾,香味四溢。

  和尚闻了,禁不住香味引诱,跳墙而出,大快朵颐。有诗为证:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”

  叶宣师傅把这道菜进行改进,以萝卜衬底,投以母鸡、番鸭、猪蹄、猪肚、羊肘、上排,覆以鱼翅、鲍鱼、海参、鱼唇、干贝、墨鱼,以及蹄筋、鸽蛋、鸡胗、香菇、冬笋等,配以绍兴酒、桂皮、茴香、老姜、芭蕉等香料,再以荷叶封于酒坛中用炭火煨制,创出了这道“高大上”坛煨菜肴。

  这一道菜需要十八个小时才能出炉,是地地道道一道充满爱心的菜!这汤里满满的都是爱!

  对啊,叶宣师傅把自己的一生都用在了厨艺上,在熬汤这一块是我们这里首屈一指的人物,我们在这里工作就是一种幸福,人生一世,吃喝二字!在这里,我们的口与腹都得到最大的享受与满足!

  这服务员姐姐真能唠,一下子说了这么多!

  我忙谢过姐姐!我可不能错过这样世间难遇的美食!我也不再去言语,我开始大快朵颐!这道菜才是我人生有生以来最美味的一道菜,见我这样,那服务员姐姐退了出去,我完全无视了其他。

  我很快把一坛子汤都喝完了,弄得满身都是汗,我歇了一下,看着米饭和剩下的几个菜,我勉勉强强的才把它们吃完!

  吃完后,我打了几个饱嗝儿!我用面巾纸擦干净了嘴巴!我决定还是要去后厨看叶宣师傅!

  我跑到了厨房,看到了叶宣师傅,我跟众人打了一声招呼,然后我跑到叶宣师傅旁边,叶宣师傅伸出手摸着我头说,叶林,对我的菜点评一下吧!

  我看着叶宣师傅,吱吱唔唔的说道,服务员姐姐把这道“佛跳墙”的版本给我讲了,把你做这道菜的时间和食材也告诉我了!

  这才是我有生以来吃过最好的美味,你知道吗!我一囗气把“佛跳墙”全给造光了,后边的饭菜我是勉勉强强才吃完的!叶宣师傅你如果要是这样做美味,我想我就不想离开这里了!мχƒ∂χχ.¢σм

  叶宣师傅微微笑了一下,说道,叶林,你记住,你的人生之路才刚刚开始,也就意味着你的人生之路还很漫长!我想说的是,你喜欢一件事,就要全力以赴,坚持到底,你也就成功了!

  我点点头,我知道叶宣师傅的用意!

  我也知道,吴达师父可能马上就带我走了!

  果然叶宣师傅说道,叶林,你师父今晚回来,明天你们就要走了!

  我一惊,原来真如我想的一样,是啊,天下没有不散的宴席!天下美味我已亨,那接下来天下的苦我也要去尝! 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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