先锋小说网>都市小说>回到1988当奶爸>第三百一十一章 谢思馨的面包店
  另一边,李浩正在一家新开的点心房内参观。

  而开店的则是谢思馨。

  因为之前李浩答应了她,只要帮忙将猴菇饼干的配方调试好,他便会帮助谢思馨开设连锁店。

  李浩掰开一块刚刚烘焙好的面包,塞进嘴里。

  不得不说,这谢思馨制作的面包是越来越好吃了。

  “放下!”

  贺阳冷冷呵斥道。

  李浩却是丝毫没有理会,这贺阳每次都对他态度不好,不知道为什么。

  “那小子,你不管管?哪有这样对客人的!”

  “你是客人吗?”谢思馨白了一眼。

  “我怎么不算客人了?”

  “有客人像你这样每次都来白吃?不仅白吃,还打包带走?”

  李浩嚼着面包笑道,“你这话说的,我亲自来给你指导,都没收你钱,你还计较上这点儿东西了?”

  再说,要不是晓晓想吃,他才不会打包呢!

  “这些不要成本的?你每多吃一口,我的成本就多增加一些!这不利于我提高毛利!”

  李浩有些无语,“我教给你的控制成本可不是这么说的!是要规范化,产业化,标准化!三化之后,制作的点心面包就能极大的控制成本,并且大大提升生产速度!”

  这些经验并不是李浩有多睿智,而是当初他当外卖员,跑外卖的时候体验所得。

  当时,外卖店铺层出不穷,到处都开的是。

  可并不是所有外卖店的生意都好做。

  那些生意火爆,每月万单以上的铺子,无一不是惊人的相似!

  之所以标准化,那是因为这些店铺将操作流程简单化,统一化后,可以快速的出餐。

  为什么要产业化,因为要把口味做的相似,甚至统一。

  现炒现做是味道鲜美,但是都仰仗于厨师的手艺,万一油盐一抖,味道就变了味。

  而通过工厂制作成半成品之后,配料也好,食材也罢,都是精确配比完成的。

  每一份的口味几乎一致,顾客尤其是回头客不会因为某一次体验不好,而流失掉。

  虽然现在这个年代,还没有催生出外卖行业,但是其中的经验是可以挪用的。

  尤其是要做大做强,这几点是必须要做到的。

  “我是按照你说的弄了啊,面包点心制作,都已经和你们工厂直接合作了,生产速度是提起来了,但是依旧卖不出去啊!

  你来看看我这儿昨天堆了多少没卖出去的!”

  谢思馨嘟囔着嘴巴,整个人甚是可爱,不过李浩却丝毫没有多看一眼。

  “还有还有!你让我直接开三家分店,现在呢?家家店铺都卖不完,我一天要亏多少钱啊,你还白吃我的面包!”

  李浩闻言顿时苦笑不得,“这什么跟什么啊!

  你知道为啥你开分店销量不好吗?”

  “还能为什么!就是你出的馊主意啊!”

  李浩摇摇头,“不是我出的注意不对,而是你开店选址没弄清楚!”

  “怎么没选对了?我选的这个小广场,人流不多吗?”

  “人流是还可以,但是目标客户不同啊,你想想你卖的这些点心,一般都是哪些人吃?”

  谢思馨皱眉想了想,“应该是小孩子、青年人这些吧!”

  “对嘛!你看看,你自己都知道客户群体偏年轻化,所以选址是不是应该在学校附近,工厂、企业周边?再不济也可以在居民区周围!”

  李浩的一阵分析,让谢思馨大吃一惊,没想到选个店铺地址都有这学问呢!

  “那怎么办?可我店铺都开了啊,钱都投进去了!”

  谢思馨有些着急起来,她可是把这两年挣得钱都用上了!

  李浩见此安慰道,“其实开在广场附近也不是不行,主要还是你的知名度太低了,所以买的人少!也不是没有挽救的办法!”

  说完,李浩又拿起一块小蛋糕准备塞进嘴里。

  “啪!”

  贺阳上前不客气,直接给了李浩的手上一巴掌,将蛋糕抢了过去。

  “嘿!你这小子!吃一块怎么了!”

  “有成本,想吃,给钱!”

  李浩很是无语。

  谢思馨赶紧把贺阳推到另一边,又递了一块蛋糕过来说道,

  “小孩子,不要介意,你快说说怎么个解决方法!”

  李浩接过蛋糕咬了一口,缓缓说道,

  “其实也很简单,就是要去把流量吸过来。”

  “吸流量?吸什么流量?”

  对于李浩突然说出来的新词汇,谢思馨一脸蒙圈。

  “就是人气,人流!”

  “哦哦!怎么吸?”

  “简单,搞个地推模式就行了!”

  地推?

  这些字她都认得,但是组合在一起,她却一点都认不得。

  “行了,别愣着了,赶紧收拾东西,跟我跑一摊,我时间紧,还有好多事情没做呢!免费给你指导,你就偷着乐吧!”

  谢思馨被李浩的各种词汇轰的脑子都转不过来了,只能呆呆的听从李浩的话,把东西收拾好,一同出了店门。

  一处工业园区外,此时接近中午时分,正是众多工人下班回家的时候,

  李浩带着谢思馨在路边摆起了地摊。

  谢思馨顶着大太阳很是无语,她还以为李浩要做什么大动作,结果就是把她的点心面包拿出来摆摊了!

  如果是这样的话,她开店的意义是什么?

  李浩见谢思馨满脸不悦,于是解释道,

  “知道为啥要来摆摊不?”

  “我哪知道你想干什么,反正这些东西,又不是你掏成本!”

  李浩笑着说,“你看,刚刚这一会儿的功夫我们是不是就卖出去好几份了,比刚刚咱们上一个摆摊的点好多了吧?”

  “现在中午正下班,人流多起来,自然卖的多,有什么好奇怪的!现在咱们去刚刚那地儿,也同样卖的多!”

  李浩摇摇头,没有接话。

  谢思馨有些不服,“你说话啊!难道不是我说的这样吗?”

  “当然不是这么来看的,你要是这么来分析,咱们地推的时间就得蹭蹭往上涨!”

  谢思馨架起腰,挺着鼓鼓的胸膛说,“好啊!那你倒是来分析分析,我看看你有什么高见?”

  李浩瞥了一眼,转过头去,

  “咱们不光要看一个时间段下单的数量,关键还得看下单的转化率!

  刚刚那个地方,来询问的人,十几个中才有一个给了钱。

  可这个地方呢?十个人中有三个掏了钱。

  说明这个区域的购买的受众比上个区域好啊!你说是不是?”

  李浩的话如同石破天惊,把谢思馨震撼的说不出话来。

  她从来没想到还能这么分析顾客的。

  李浩这么分析,使得不同时间段也有了可比性。

  受众面是否足够,的确可以通过下单率来看。

  “你…你是怎么想到这个方法的?”

  谢思馨脸色微红,有些尴尬,刚刚她就不该说那话。

  李浩笑道,“这个自然是经验所得!”

  要知道,上一世,他跑过的外卖都可以绕全城几圈了!

  这些所有商家都能明白的道理,他自然也明白! 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

  曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

  曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

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