被主公问到,范逐想了想,回答道。

  “经营酒楼,最重要的当然是饭菜了,哪家酒楼最美味,便能吸引更多的客人。”

  说到这里,范逐顿了顿,对苏承安下拜道:。

  “在洛阳城里,有三大酒楼,各掌握一道招牌名菜,名震洛阳,醉仙阁的烤全羊,鹤颐楼的天下鲜,望江楼的汤饼,放眼天下,也是一绝。与他们相比,我们实在是不如啊。”

  他苦口婆心地下劝,在他看来,在洛阳开酒楼,实在是不智之举。

  许苏承安着他列举了洛阳城内三大酒楼,微微点头,范逐看来是做了功课的。

  来洛阳这么久,其实这三家的招牌菜,苏承安都有所了解。

  甚至……还亲自上门一家一家地尝过。

  正因为尝过,所以越发坚定了他在洛阳开酒楼的想法。

  “谁说我们不如他们的?恕我直言,这三家的所谓美食,不过是残羹剩炙,无甚新奇。”

  苏承安一开口,就把范逐给惊住了,愣在当场,目瞪口呆地看着自己主公大放厥词。

  “依我看,醉仙阁的烤全羊,徒有其表,色香味俱无,一点也不懂羊的真正做法。”

  “鹤颐楼的天下鲜,鲈鱼的确堪脍,水准也算一流,却不知鲜未何物。”

  “望江楼的汤饼种类繁多在,混沌,面条皆有特色,但糅杂太多,失去了纯粹。”

  苏承安张口就来,言语中充满着对三大酒楼的招牌菜的不屑。

  一连三句点评,把范逐说的哑口无言。

  这些天他比较忙,没有时间去尝过这三大酒楼的招牌菜,但他却知道,主公是去尝过的。

  难道……真的如主公所说?

  洛阳城内三大酒楼的招牌菜,真如此不堪?

  他心中不禁生出疑惑,但又不敢肯定,毕竟三大酒楼开了数十年,在洛阳城内声名远播。

  或许……是主公的要求太高了?对美食的定义超出了常人?

  在他暗自思量的时候,苏承安还在抨击三大酒楼,把范逐更是吓得不轻。

  “恕我所言,三大酒楼做的都是乞儿之食,我桃源商号所经营的酒楼,若还无法把他们拉下神坛,那……”

  苏承安说着,望着范逐,充满深意地说道。

  “就只能是你这个东家的经营问题了。”

  “主……主公……”

  范逐吞咽了口口水,连忙想要解释。

  “好了,你可能对咱们桃源城还不了解,正好,研究所前几日,刚送了一些东西过来。”

  苏承安摆手制止了他,然后命人前往沿岸的渔民那里买几条鱼回来。

  随后带着范逐和王昭两人一起来到了厨房。

  “王昭,把铁锅取出来。”

  苏承安指着厨房内的一个大包裹,让王昭将其打开。

  “诺!”

  王昭行了个军礼,不苟言笑地打开了包裹,露出了其中琳琅满目的东西。

  半圆形的铁锅,铁制的锅铲,还有大大小小各种竹罐。

  “主公,这是何物?”

  范逐微微皱眉,饶是他曾经走南闯北,也未曾见过这些古怪的东西。

  这个铁锅……看起来像是厨房中的灶具,和炖锅有些相似。

  苏承安拿起其中一口漆黑的铁锅,将其放在了灶台上,也是充满了感慨。

  在隋唐时期,主流食物的做法,大部分是蒸煮炖三种,从未有过炒这种做法。

  直到宋代,方才诞生了铁锅,伟大的吃货民族发明了炒这种注定流传千古的美食烹饪方法。

  流传到了二十一世纪。

  在桃源城里,虽然铁锅早就被苏承安整出来了,但并未推广。

  毕竟是属于享受层面的东西,而万民城的流民们,眼下这个阶段,还不适合推广它。

  而那些竹罐里,则是前不久研究所才开发出的……鸡精。

  没错,就是鸡精,号称味之极致的鸡精。

  当然,比起二十一世纪加了工业材料的鸡精在鲜味上没法比,但在现在,苏承安觉得,可以碾压他们一百条街!

  研究所采用了鸡胸脯肉,外加蕈,葱姜蒜,糖等材料磨碎研制成粉,多次搭配,方才调制出最佳比例。

  这个时代的蕈,也就是各种菇类,若是加到菜里,可以极大程度提鲜!

  这也是为什么苏承安敢这么嚣张的原因。

  有炒锅和鸡精在,别说洛阳城的三大酒楼,就算全天下的酒楼里的美食加起来,都不会是万民商号酒楼的对手。

  随后,在苏承安的指挥下,让王昭主厨,烹制出了三道不同类别的鱼,分别是红烧鱼,清蒸鱼,和炖鱼汤。

  没办法,三个人中,就属王昭……会做一点菜的那种。

  不过苏承安自信,有鸡精和炒锅在,只要王昭别犯蠢,乱加盐,这味道也可以碾压洛阳三大酒楼。

  “来,老范,尝尝看。”мχƒ∂χχ.¢σм

  苏承安指着眼前……色香味毁在了色上的三盘鱼,示意范逐品尝。

  范逐瞥了眼王昭一眼,又偷偷看了眼主公,只能闭着眼睛拿起筷子,准备硬着头皮尝一口。

  说实话,他完全不相信,在主公……胡乱指挥下,王昭的手忙脚乱下,能做出什么人间美味。

  尤其是……三盘鱼的卖相实在是不怎么好,极为难看。

  然而,就在他拿起筷子,夹起一块鱼肉,品尝之后,眼睛瞬间就直了。

  咽喉忍不住蠕动了一下,似乎不敢相信刚才唇舌中品尝的出的味道。

  连忙拿起筷子,继续尝第二口。

  从所未有的鲜味,使得他口中生津,不断刺激着他的味蕾。

  “这……这这……”

  范逐吃完了红烧鱼,又吃了一遍清蒸鱼,最后乃是炖鱼汤。

  尤其是喝了一口汤后,更是激动得无以复加,不禁语无伦次起来。

  “这……这这味道,属下实在是无知,居然不知世间居然有如此美味!”

  最后,范逐颇为不舍地放下了筷子,对着苏承安深深下拜。

  “诚如主公所言,与之相比,三大酒楼的招牌菜,真如残羹剩炙,乞儿之食一般了。”

  范逐神情复杂,语气中更是充满了感慨。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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