林清拿了几个鸡蛋，让苏念把蛋清蛋黄分开，分别装在两个碗里。
“子磊，待会你把蛋清放到硝石中，让蛋清冰一下啊，冰到周围有一圈冰渣就好了。”
“冰蛋清做什么？蛋清结冰了还能吃吗。”子磊嘴上喃喃个不停，但还是乖乖准备去了。
一听到硝石，苏念就眼前一亮，“硝石？我们店里也要用硝石了吗？”
“对呀，以后那些硝石就交给你保管了，一定要好好收着哦。”
苏念重重的点了点头，她知道这玩意贵着呢，肯定会好好保管的。
林清把椰子油加入牛奶中，充分搅拌，使其乳化至酸奶状，随后加入低筋面粉后划Z字型拌匀。
“好了苏念，把蛋黄倒进来吧。”
苏念点点头，立马将蛋黄倒进去。
只见林清依旧是用一横一撇一横拌匀，苏念问出了很久以来她都很好奇的问题：“小姐，这样划着拌匀是有什么讲究吗？为什么有些甜品是这样搅拌，有些又不是呀？”
“这样划着把面糊拌匀的话，可以将食材混合均匀，让蛋黄与油脂啊牛奶啊，这样的液体快速乳化，从而得到一盆细腻顺滑的面糊。”
“而且，这个是低筋面粉你记得吧？”
苏念点点头，她当然记得啦，这个低筋面粉还是她做出来的呢。
“这个低筋面粉，如果像平时一样打圈圈搅拌的话，打得猛一点，它就会起筋了，做出来的甜点就不好吃了。”
苏念听完后一脸崇拜的看着林清，“小姐你懂的可真多！”
林清挑挑眉，之前天天看别人做菜做甜点，懂得能不多吗。
看面糊顺滑了，林清便把红茶粉也加进去搅拌。
此时的子磊，正在院子里捣鼓硝石，由于蛋清的量很少，他就只用了一个小盆来制冰。
没一会，蛋清就像林清说的那样，结了一圈冰渣。
随后，就听到子磊在院子喊道：“小姐，这蛋清结冰了，接下来呢。”
“拿进来呀！”
子磊把碗放到案板旁边后，朝苏念使了个眼色，示意她摸一摸那冰凉的碗。
苏念接收到信号后，立马摸了摸刚拿进来的碗。
刚一摸，苏念的手就弹了回去，“呀，好冰呀。连这碗都这么冰，那冰块岂不是更冰？”
林清笑道：“是很冰，给你出去摸一摸冰块，一会就回来哈，还要做蛋糕呢。”
苏念闻言立马跑了出去，长这么大，她还没见过冰块呢。
见子磊也想出去，林清赶紧把他叫住，“不准走，留下来干活。”
子磊扁扁嘴，他还想看看苏念笑得有多欢呢，毕竟苏念得知自己摸过冰块，还会制冰后羡慕得不得了。
林清往蛋清里倒了点白醋，让子磊把蛋清快速打发，就跟之前做的那样。
之前林清就让子磊跟子鑫就打过一次，她至今都记得子鑫在依依面前逞能的囧样。
而苏念此时正在闲下来的几人好奇的摸着冰，大家都还是第一次摸冰块呢，别说摸了，她们长这么大见都没有见过呢。
“原来冰块长这个样子呀，摸着可真凉快。”
“对呀，你说，这冰块能不能吃呀？要是吃进嘴里肯定更凉快。”
苏念一听，就笃定的说道：“不行的，我听说这外层硝石做的冰吃不了，毕竟是有毒的，里面小层的冰才能吃。”
大家一听有毒，赶紧把手缩了回去，起身洗手去了。
苏念洗了手后，便看看她的小面包烤得这么样了，虽然是第一次做，但苏念也不想失败。
烤炉里的温度正好，所以小面包也烤得很好，如此，苏念就放心了，便换了个方向放回去，让小面包继续烤着，
一回到厨房，苏念一脸高兴的和林清说道：“小姐，冰块摸着真凉快。”
林清笑道：“那当然啦，不过你们摸了那个冰块要记得洗手哈！硝石可是有毒的。”
“放心吧，我们都洗了手才散开的。”
林清正在往蛋白里加糖，而子磊一看苏念走了过来，打得就更加起劲了，
看这蛋清没一会就有了小气泡，林清又往里加了糖，而苏念则立马开启了夸夸模式，“子磊你劲真大呀，真是打发蛋清的小能手，你都能来我们店里做工了。”
子磊骄傲的仰起头，“那当然，我比我哥厉害多了。”
林清偷偷笑着，兄弟两挑不出一个不爱逞能得。
蛋清子磊打发得很快，没一会蛋清就有了纹理，林清把最后一点糖加进去，再加入了点玉米淀粉。
“行了，子磊你继续打吧，苏念你就看着，打发到蛋清有小弯钩就行了。”
苏念点点头，认真的说道：“保证完成任务。”
看着可爱的苏念，子磊嘴角弯了弯，感觉更有劲了。
林清把油纸量好尺寸，再进行裁剪，让油纸正好能卡在铁盘上。
起初做甜品的时候，林清就想着这古代的油纸能不能充当现代的油纸，谁想到这效果也不错，就一直用着了。
打发好的蛋白跟面糊混在一起，用翻拌和切拌的手法混合均匀。
林清把倒入烤盘里晃动均匀，又轻震两下，把面糊里的气泡震出来。
接下来，就等着小面包烤好了。
虽然土烤炉还是很大的，也能放下两个方形铁盘，但林清想着这面包应该也快烤好了，到时候炉里的温度估计就不够了，所以就没想着一起烤。
估摸着时间也差不多了，苏念便打开了盖子，不过她也没太大把握，又把林清也叫了过去。
“小姐，你看这小面包成了吗？我怎么看着像烤糊了呢。”
小面包已经烤得焦黄，颜色虽然比林清上回的重一些，但也是烤成了。
“成了成了，放心吧，下次火候小一点就没问题了。”
苏念满心欢喜的把铁盘拿回去，按照林清说的将剩余的蜂蜜水刷上去，让面包晾凉。
而林清则让子磊往土烤炉里又多加了一些木炭，才将铁盘放进去。
子磊第一次尝到这种小面包，觉得新奇得不得了，而且吃着又好吃，得到林清的准许后又吃了两个。мχƒ∂χχ.¢σм
两个面包下肚，子磊才竖起大拇指，含糊不清的夸赞道：“苏念，你烤的面包真好吃！”
“那也是我们小姐教得好，我才做得好，你怎么能把小姐都忘了呢。” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第210章 伯爵红茶卷爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来，毕竟，孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢，请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。
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