先锋小说网>仙侠小说>惊!林家的小吃街把皇帝都馋哭了>第95章 咸蛋黄金沙虾
  林母朝林清使了使眼色,让她先走。

  林清点了点头,刚想离开,叶溪拍了拍林母的手说道:“我没事,就让清清留下来吧,万一找你有什么事呢。”

  等林清坐下时,此时的叶溪神色已经恢复正常,仿佛刚才哭泣的人不是她。

  看气氛有些沉重,林清赶紧把栗子仁推过去,“来来来,这可是我刚做好的糖炒栗子,快尝尝,再不吃一会就该凉了。”

  林母先是拿签子戳上一颗栗子仁递给叶溪,“叶溪快尝尝。”

  “加了糖确实甜多了,好吃!”

  林清没坐一会就想着赶紧开溜了,总觉得在这会碍着她们聊天。谁知叶溪也没有避着林清的意思,又继续了刚才的话题。

  林清一听,赶紧起身告辞,毕竟她的板栗还蒸着呢!

  回到厨房时板栗也蒸好了,蒸出来的板栗虽然没有用糖炒出来的好吃,但也是香得很。

  吃完晚饭后,林清也总算知道了叶溪的来历,听得林清那叫一个眉头紧皱,林母说完后也忍不住深深叹息。

  简单概括就是,父母双亡,年少无知找了个凤凰男,险些被凤凰男骗光家产。和离后,想着在京城也待腻了,把生意交给弟弟打理后就跑来中都定居来了。

  林母也知道叶溪如果没有把自己当成自己人的话,是肯定不会把过往的遭遇告诉她的。随着她俩关系的加深,林母也会时不时邀请叶溪过来吃饭,叶溪和林家人也逐渐熟络起来。

  这天林清回家时,就看到满满一大箩筐的虾蟹,也不知道放了多久,但还是活蹦乱跳的,看着新鲜得很。仔细一看,底下甚至还有些生蚝。

  林清四处张望了一下,问道一旁的徐大厨,“徐大厨这一框虾蟹是你去买的吗?怎么买了那么多。”

  徐大厨立马否认了,“哪里是我买的,是对面叶府特地送来的。”

  “哇偶,这下可有得吃了。”

  徐大厨笑了笑说:“是啊,不过这叶府还真不错,三天两头就给我们送这送那的,上次是栗子,这次又是虾蟹。”

  林清小心的拿起一只虾,虾是青蓝色的,头比身子还大。林清一比划,发现虾个头居然跟她手掌差不多大,虾黄也看得一清二楚,林清忍不住咽了咽口水,这虾一定很好吃。

  “徐大厨来吧,你负责这个螃蟹,我负责虾和生蚝。”林清没怎么吃过螃蟹,所以她也不知道该咋做,只能交给徐大厨了。

  “好嘞。”

  至于虾和生蚝的话,林清心里也已经有了主意,想到上次做的粉丝大家都那么喜欢吃,那就做个生蚝粉丝煲、咸蛋黄金沙虾。

  吩咐人把虾处理好,再把生蚝肉取出来后。林清泡了一大把粉丝,又让人拿咸鸭蛋过来,打算先把咸蛋黄酱和蒜蓉酱炒好。

  咸鸭蛋去掉蛋白,把咸蛋黄挑出来后,林清先用大火将咸蛋黄蒸熟,剩下的蛋白林清将它全部装进大碗里,打算让徐大厨明天和肉馅或者做手擀面用。

  蒜蓉酱的话倒是简单得很,碗里加上大量的蒜末和一点小米辣后,林清把烧好的热油倒入碗中激发出蒜末的香味,随后加入适量的酱油、老抽、盐和一丁点白糖调味,搅拌均匀后放到一边备用。

  蛋黄蒸熟后,林清将蛋黄捣碎至无颗粒状,等油微微冒泡时,林清把蛋黄倒进锅里,让人把火烧到最小,并不停的搅拌锅里的蛋黄,稍微冒泡时,林清加入两勺白糖和一勺盐继续搅拌熬制。

  直到冒出绵密的浅色泡泡时,咸蛋黄酱才算炒制完成。林清也懒得盛出来了,直接留在锅里备用,待会直接把虾倒进来翻炒就行。

  等林清把咸蛋黄酱炒好,生蚝和虾也被处理好了。林清走近一看,好家伙,这生蚝肉又大又肥的,果然秋天的生蚝就是最肥美的。

  砂锅里倒油,油热将姜片、蒜粒和葱段爆香后,林清把小白菜铺上去,放上泡好的粉丝,接着将生蚝肉整整齐齐的码到粉丝上,又把刚才调好的蒜蓉酱全倒上去,盖盖让人烧中火焖煮。

  看虾也处理好了,林清往虾上撒了些淀粉,油热后,放进平底锅里煎至金黄色,两面都煎至金黄色后,林清直接把虾放到刚才炒好的咸蛋黄里,小火继续翻炒均匀,确保每只虾上都充分裹满了咸蛋黄。姺峯尒説蛧

  看虾都裹满咸蛋黄酱后,林清这才把虾盛出,就这样咸香酥脆的咸蛋黄金沙虾就做好啦!

  把虾做好后,林清赶紧让人把生蚝粉丝煲底下的火熄了,生蚝待会煮过头可就老了不好吃了。一掀盖,生蚝独有的香味扑鼻而来。林清把水蒸气拍开,很好很好,生蚝熟得刚刚好。

  看自己的菜做完了,林清又凑过去看徐大厨是怎么做螃蟹的。徐大厨则把肥美的螃蟹一半做成了香辣蟹,另外又把另一半拿来清蒸。

  都做完后,林清用食盒各装了一些,打算给叶溪拿去,没想到在拐角处就遇见了叶溪。

  叶溪一见到林清就立马笑了,“清清你拎着食盒是要去哪呀?”

  林清扬了扬食盒,洋洋得意的说:“这不是想着给你送好吃的吗,叶溪姐你送来的虾蟹个个都肥得不得了,再加上我这精湛的厨艺,你要不尝上点那不就可惜了吗!”

  看着眉飞色舞的林清,叶溪笑得更欢了,“我来就是为了厚脸皮在这吃饭的,就不麻烦了你给我送了。” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

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  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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