清微看了赵御风一眼,见他点头,就接过了张金华的红包。
既然张家两口子都这么说了,赵御风也点头了,最后肯定接下这个的。
反正都是要接的,清微就不想搞那种,我不要你非要给,最后不得不接这一套了。
于是清微就接了张金华手中的红包,“谢谢张叔张婶了。”
清微接了人家的红包,就表示认可这个长辈了,看来以后自己在滇省,需要经常过来这边来了。
不过来这边也正常,张家可帮了清微几次了,就算不看在赵御风的面子,也该好好和人家相处的。м.мχƒ∂χχ.¢σм
清微收了红包,张金华那是很高兴的,清微没见过赵御风的父母,现在又是一个在春城一个在京市,短期内自然是见不到的。
张家这次请清微吃饭其实也是帮着赵家老两口见见清微。
这边给红包表示这边认可清微这个儿媳妇,那清微收下就表示对赵御风很满意。
反正这个红包意义非凡。
“好了,咱们吃饭,微微你不要拘束啊,喜欢吃什么你自己夹。”
高洁也接话道,“对对,这红烧肉可是我最拿手的菜了,你尝尝。”
清微夹了红烧肉尝了,点头,“确实很好吃,看来以后得跟张婶学学怎么做这道菜。”
“可以,你有时间就过来这边,我教你。”
赵御风夹起一块肉,“张婶,这是什么啊?也是你做的吗?还挺好吃的,我之前怎么没吃过?”
“这可不是我做的,做这个复杂得很呢,我可不会。这说起来还是彩云县下属勃弄川的特产,名叫卷蹄,微微你吃过吗?”
清微摇头,在彩云县加上做知青的时间也就半年,而且都在清水镇,是没有去过其他地方的,所以还真没吃过这个。
“这是彩云县那边的特产吗?我在彩云县可能时间太短了,平时也不爱出去吃饭,别说吃过啦,都没听过。”
高洁点头,“这个弄起来比较麻烦,是用猪蹄做的,但是里面没有骨头。
我听说是把完整猪蹄的皮剃下来,然后再把拌好的肉塞进去,后面还有好多步骤,不过光第一步就劝退好多人了。
平时买到肉,大家也懒得麻烦,做这个的就少了,只有杀年猪的时候才会做这个,这个估计要去当地才好买到,所以微微才没听过。
我来这边好几年了,也没吃过几回,这次刚好遇到,想着微微你可能会喜欢吃就准备啦。”
清微笑笑,“这个确实挺好吃的,味道很特别,谢谢张婶的特意准备。”
自己的准备能得到肯定,高洁自是欢喜的,“你喜欢就好。”
清微本来和高洁相处得不错,张金华是做政委的,本身就让人很亲切,加上没有其他人,这顿饭倒是吃得很愉快。
吃完饭赵御风去洗碗收拾,清微就开始教高洁腌制萝卜。
首先是要把晾晒的萝卜干放到凉白开里过一下。
“这个是把外面的灰尘洗干净,张婶你这有竹制的小筛子吗?我们把萝卜干洗好放那上面,让它沥干水分。”
“有,我去拿。”
清微把萝卜干放到筛子上面,等着它沥干水分。
“这需要点时间,我们先去做泡萝卜的第一步吧?两样一起弄,您能记住吗?”
高洁也不想太过耽搁清微的时间,反正自己要是不会,之后可以再去找微微学。
“行,应该能记住。”
“好吧,不过也就这一步费时些,之后就一边弄好了再去弄另一边了。”
清微把萝卜洗干净,切成条,然后放到盆里,撒上盐。
“给它腌半小时,这一步是杀一杀萝卜的水分和辛辣味的。”
其实应该放点糖的,但是正常情况下,一个人一年只有两斤糖,而且这个最终是要洗掉的,就有些浪费了。
估计张婶也不舍得放,清微就没有加,不过不放也没关系,可以在腌制的时候放,也是挺好吃的。
等这边弄完,萝卜干那边也沥干水分了。
清微就把所有的萝卜干放在大盆里,放上酒,辣椒面,花椒面等作料放上去,开始拌起来。
拌完之后,清微尝了尝味道,又拿了一小块让张婶尝一尝。
“味道合适吗?”
“合适的吧?微微你刚才放太快了,我都不知道每样料要放多少。”
“这个料跟你的萝卜多少有关,萝卜多就放得多,等一下我给你写一个配比吧,这个是我觉得比较合适的配比,但是主要还是看个人口味吧,到时候你看着调整就行。”
清微觉得味道合适了,就开始揉。
“张婶,做这个萝卜干,除了这个料要放对,最重要的就是这一步揉制了,得揉透才行。这个比较费力气,你要是揉到手酸了,就喊张叔帮你。”
刚好赵御风过来这边,清微又拉他做苦力。
反正这个不需要技术含量,就是费力气而已,只需要把作料揉进萝卜干就行。
等到揉得差不多了,两人就把它放进酱菜瓶里。
在耳朵里加了水,清微就对高洁说道,“张婶,这个水你记得看着点啊,随时换,别让他干了,不然这个萝卜干上面那层就会霉变,起白色的一层,那就不能吃了。”
“行,我记住了。”
清微又开始教泡萝卜。
萝卜被盐杀了半天,已经出了好多水了。
清微把水倒掉,又用凉白开洗了一道,就把它放到玻璃瓶子里。
放了盐,小米辣,一点点白糖。
“张婶,这个泡萝卜你急着吃吗?”
清微才送了萝卜干,高洁自是不急着吃的,“不急这吃,你送的够我们吃好几天的。”
清微点头,把凉白开倒进瓶子里。
“您下次做要是急着吃的话,就放点醋,就很快就好了。”
“行,我知道了,没想到你做的这么简单,我做出来怎么就不好吃呢。可能我作料放多了?”
“张婶,我这还有一个水腌菜的做法,这个是在平掌大队学的,做出来挺好吃的。
就是把萝卜换成青菜,青菜只要洗干净沥干水分就行,也不用放盐,然后把凉白开换成米汤,在瓶子里装好,放在太阳底下晒个一两天就能吃了。”
“行,我做着试试。”
到这里,今天的教学就结束了,清微把大哈研究出来的配比写给高洁。
“张婶,你就看着这个比例弄就行,根据萝卜干的多少增减调料啊。”
“知道,有了这个我就不信不好吃了。”
大哈给出这个调料配比之后,清微也用外面的萝卜试过,也挺好吃的,只是没有空间萝卜干的功效而已。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第230章 腌萝卜爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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