“这……”虽然围场御厨房这边的人基本上没有机会见到达官贵人们,但是,看小顺子那一副架势就算是傻子也明白了,小顺子的身份不低。

  几个庖人额头上的冷汗都冒了出来。

  “好啊,你竟然敢说出如此大逆不道的话,看来今日本公公不给你一点颜色看看,你是不知道本公公的厉害了!”

  清宫庖长并不是多么高的官职,康熙前期庖长多数擅长做满菜,而康熙是一个对美食非常讲究的人,所以他的御膳房里还有很多从其他地方找过来的御厨。这些御厨个个手艺高超,当然正因为手艺高超,所以总有一两个人的脾气比较坏。就比如眼前这位,姓丁的庖长。

  丁庖长最擅长处理的就是熊瞎子,别看他年纪大了,当年他可是跟在多尔衮身边的,就连太皇太后也对他的手艺赞不绝口。

  这一次康熙要到京郊围场这边打猎,太皇太后特意提早安排丁庖长过来。

  小顺子不知道丁庖长的来历,面对丁庖长的“挑衅”他怎么可能咽不下这口气?

  跟小顺子的一腔怒火不同。敏仪反倒觉得丁庖长是个很有意思的人。

  胆子这么肥,没点本事只怕不敢这样。

  “你们还愣着干嘛,还不把这两个人赶出去!”

  小顺子看丁庖长居然真的敢让人赶他走再也憋不住了。

  “我是皇上身边的近侍顺公公,你想赶我走也要看我答应不答应。来人啊,将这个胆大包天的庖长抓起来!”

  一群侍卫冲了过来,将丁庖长一行人包围了起来。其他的庖丁看到气氛如此紧张,一个一个的额头上的冷汗都冒出来了。

  “顺公公,您息怒,庖长是这里唯一会做熊瞎子肉的,顺公公您息怒啊。”

  “没出息的东西怕什么,这熊瞎子今日不做也罢!”

  气氛一下焦灼起来,眼看着丁庖长他们就要被侍卫们抓住,敏仪忽然开口。

  “顺公公别动怒,做熊瞎子还得丁庖长来,皇上猎到熊瞎子必然兴致勃勃,这熊瞎子肯定要处理好才行,没了丁庖长,只怕顺公公也难以交代。”

  听到敏仪这一番话丁庖长冷哼了一声,但面色也有所缓和。

  “丁庖长刚刚处理熊瞎子的手法行云流水,我很欣赏。不过,丁庖长有才能是好事,但若恃才傲物,自以为是,那未免有点鼠目寸光了。”

  脸色刚刚缓和的丁庖长听了敏仪的话脾气顿时又上来了。

  “你这丫头,你说什么?”

  “丁庖长小女子不才,恰好对厨艺也略懂一二,我用这熊瞎子剩下的边角料做一道美食,丁庖长也用边角料做一道美食由各位庖丁来做评价,若我赢了丁庖长要答应我一个条件,如何?”

  丁庖长微微一愣,随即夸张笑起来。

  “就凭你,还想赢我?真不知天高地厚。”

  不要说丁庖长觉得敏仪不知天高地厚,就是其他庖丁也觉得敏仪不知深浅。

  “丁庖长不敢答应莫非是怕输?”

  “谁说我怕输,小女娃若你输了怎么办?”

  敏仪莞尔一笑,“我不会输。”

  丁庖长听到这话顿时来气,“小丫头,输了可别哭!”

  丁庖长做熊瞎子的技艺太皇太后都赞不绝口,所以他对自己很有信心。

  敏仪没有处理过熊肉,正因为如此看到熊肉她才很感兴趣。

  对她来说做菜就是万变不离其宗,没处理过但只要了解了食材的一些特点一样可以轻松做出来。

  丁庖长觉得自己居然被一个小丫头挑战,要是拒绝了他肯定被笑话,所以他直接答应了。

  “小丫头,今天就要你知道什么是天高地厚!”

  “我拭目以待。”

  小顺子看敏仪正准备跟丁庖长比试顿时担心起来。

  “答应,算了吧,让杂家把人拿下交给皇上处置。”

  “皇上日理万机哪里有精力为这样的事费神?更何况,小顺子,咱们要……以理服人。”

  敏仪浅浅一笑,在阳光下,小顺子竟觉得敏仪在闪闪发光,这一下子竟然有点呆滞了。回过神来再看,一切恢复正常,敏仪已经走到食材边挑选。

  熊瞎子剩下的边角料不是别的,就是一些内脏之类,这玩意处理起来麻烦,味道也怪,所以这点东西本来丁庖长打算煮好熊肉自己弄来跟其他庖丁下酒吃。姺峯尒説蛧

  熊瞎子个头大,这边角料也不少。

  敏仪让丁庖长定最后的食材,丁庖长却让敏仪选。

  “小丫头别说我欺负你,你选。”

  敏仪也不客气,最后选择了大肠。

  看到敏仪的选择后丁庖长几不可见的皱了皱眉,但最终还是应下了敏仪的挑战。

  肠子这玩意处理干净了也会有气味,只有用对了烹饪方法才能去除本身的臭味。

  当然熊瞎子平时是杂食动物,加上它吃的东西都来自山野,所以它大肠本身味道没有猪大肠之类那么冲。

  庖丁们已经简单处理过了,但敏仪还是用高粱酒又清洗了一遍。

  清洗过程中还不忘将大肠里的肥油刮走,这也是大肠好不好吃的关键。

  处理好食材,敏仪又开始准备配菜,以及调料。

  那边,丁庖长也处理好了大肠,准备开始炖。

  他也准备了不少香料,大肠本身味道重在炖的时候多放一些香料,这样大肠本身的味道基本能被遮盖。这就相当于是卤大肠了。

  丁庖长将所有材料放进去之后就命人看着火,自己在一边休息去了。

  这边敏仪将准备好的大葱塞进大肠,又将大肠切成一段段,用钎子穿好架在火上烤。

  一开始众人还不当回事,直到空气中弥漫出一股奇特的香味,这一股香味把丁庖长都吸引了。

  丁庖长顺着那一股香味直接走到敏仪所在的位置,也顾不上那么多直接从敏仪手里抢过一根钎子。

  他甚至顾不上烫,直接对着那钎子上的烤大肠就啃了起来。

  一口,两口,三口,一串……

  丁庖长只觉得一股奇异的香味直冲天灵盖,绕是吃过不少美食的他也找不出具体的形容词来表达眼前的美味。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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