将案板冲洗干净后，把大肠切成一段一段的。每一段，大概弄成三四厘米的长度。
把锅里水倒到收集废水的大桶里，宋枝欢往锅里重新加水，再把切好的猪大肠丢进去，进行二次焯水。
把橱柜里的猪油取出，宋枝欢舀了两勺，抹在锅底，再把猪大肠下锅炸。
等到猪大肠成了红色，宋枝欢便把们捞出。
又抓起一把趁着锅烧水功夫切好的葱姜蒜丢进去，霎时间蒜香四溢。
味道直接飘到了隔壁的李家。
李阳阳狠狠地吸了吸鼻子，跑到李大娘身旁，说道：“奶奶，我想吃猪肉！”
李家虽然条件还不错，可他们昨天晚上才吃过一顿饺子，李大娘可不会惯着他。
“不行，要吃也得等到明天了。”
李阳阳不高兴地撅起小嘴，眼馋的眼神落到猪圈里白白胖胖的猪身上。
李大娘发现了他的目光，拍了他脑袋一下。
“看什么呢，别想，阿花是要等到明年才能宰的。”
李阳阳捂住自己的小脑袋，只能靠闻着隔壁传来的香气解馋。
“真香啊……”李阳阳喃喃自语道。
李大娘没听清，正弯下腰询问，结果也闻到了隔壁传来的肉香。
祖孙俩站在原地，一动都不敢动，生怕错过这股香。
宋枝欢这是在做什么呢？
这么香！
李大娘的目光，也逐渐偏移到猪圈里的阿花身上。
要不……
提前杀猪的念头刚一冒起来，就被李大娘自己掐灭了。
她可不能这么做。
孩子可以不懂事，她还不懂事吗？
不过这味道实在是让人难以抵抗，待会儿她就去隔壁问问这是在做什么。
白糖、盐、黄酒。
往锅里倒入酱油醋后，宋枝欢便往锅里加了这三样。
除了盐，糖和就都能给菜品完美提鲜。
用锅铲快速把它们铲和，让猪大肠的每一片都充分挂上汤汁。
待国内汤汁被猪大肠收的差不多了，宋枝欢抓了把胡椒面，便把菜倒了出来，分成差不多三等份。
往上淋一层浅浅的芝麻油撒一把青绿的香菜沫儿，这道九转大肠便算是完成了。
和一般的爆炒猪大肠不一样，这道菜里的猪大肠红的鲜艳，还集酸辣甜咸香于一身。
传说中，这道菜起源于清朝光绪初年。
简单的猪大肠经过煮、焯、炸、烧四道工序，反复入锅才算完成。
据说是大名鼎鼎的“九华楼”店主请客，有一文人墨客，为答谢主人之盛意，提议把它起名为“九转大肠”。
为的就是赞美厨师的技艺高超和，将平平无奇的猪大肠复杂加工，使得其口味多变。
此后，五味俱全的九转大肠变成了传统鲁菜之一。
既然做了大肠，宋枝欢就不会放过小肠。
小肠比大肠细小许多，处理起来比较麻烦。
但因为其比大肠在消化系统中高一级，倒是没有那么脏。
把小肠外壁冲洗干净后，宋枝欢用筷子插进小肠，把它翻过来。
接着，她又以同样的搓洗方式，拿盐和醋不间断地反复抓揉。姺峯尒説蛧
等到小肠内壁的脏东西都被搓下来后，宋枝欢把小肠过一道水后再捞出，重复搓洗几遍后才把它放到一边。
为了制作出足够特别的熏小肠，宋枝欢想往里填充野猪肉与蔬菜。
这样，小肠吃起来会更有层次感。
就在她正剁着猪肉的时候，院门外传来李大娘的声音。
“宋丫头，宋丫头，你在吗？”
宋枝欢放下菜刀，拿手帕擦了擦左手，出了厨房。
“你这是要当厨娘吗？我听你家厨房的动静，就一直没停过。”
李大娘好奇地打听起来。
宋枝欢过来开门的时候，她还能闻到她身上沾着的油烟味儿。
宋枝欢摆摆手，表示自己没那么个天分，只含糊地说自己想多备些菜。
李大娘闻言，劝道：“这剩饭剩菜吃起来不好，最好还是按顿弄。”
不用她说，宋枝欢也知道。
但为了遮掩自己的情况，宋枝欢还是做出一副虚心受教的模样。
李大娘见她听进去了，也没抓着一件事絮絮叨叨。
先不说她不是宋枝欢家里的正经长辈，二来，她是来讨教学习的，怎么能一直教训别人。
“是这样的，宋丫头啊，我想问问你刚刚炸的是什么？闻起来好香。”
寒暄之后，李大娘也就不拐弯抹角了，直接问道。
宋枝欢没想到她会问这个问题，但看了看两家隔着的低矮围墙，她明白是怎么回事了。
估计是她做菜的时候，味道直接飘到隔壁了。
“是阳阳想吃吧？”宋枝欢笑道，“其实就是猪大肠，把它炸过后再炒，那样就会香一些。”
秦楚楚他们几个小孩子哪有什么深仇大恨。
这不，宋枝欢在门口说话的功夫，原本待在房间里的秦楚楚和秦楚禾也出来了。
“李奶奶。””
“李奶奶。”
两个孩子异口同声，把李大娘乐得笑成一朵花。
“真乖！”
李大娘下意识地就想掏出糖果分给两人，却是想起来这不是在自个儿家，只得放下手。
“你们两个什么时候去奶奶家玩呀？我把阳阳训了好一顿，他保证不会再让这种事发生了。”
两个孩子你看看我我看看你，没有吱声。
李大娘也不勉强。
她带过孩子，知道孩子眼里无小事，也就不急于求成。
向宋枝欢道谢后，她便离开了。
就她家这弄吃食的热情，李大娘猜出宋枝欢是要准备多做这上面的生意。
这次能问到煎炸的做法就不错了，她再问就有些冒犯了。
这秦家，是越过越好了。
她心想。
李大娘走后，宋枝欢便也回了厨房继续忙活。
秦楚楚和秦楚禾又跟在了她身后，安安静静地看着宋枝欢忙活。
后妈不让他们帮忙，觉得他们太小，那他们就偷偷地学，以后早些做给宋枝欢吃。
宋枝欢见两个孩子对做菜有兴趣也没拦着。
她不信君子远庖厨那套。
发展到二十一世纪的时候，无论是男孩子还是女孩子，要想照顾好自己，多多少少都要会一些厨艺的。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第79章 厨娘爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来，毕竟，孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢，请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。
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