先锋小说网>都市小说>百川料理学院>第9章 天才与的勤奋的对决
  那道蔬菜羹退场后,一时间没人敢呈递自己的料理,会场进入短暂的真空期。

  “既然没人,那我去吧。”何子昂穿好上衣,路过吕朝时还放慢脚步,给吕朝递了个挑衅的眼神。

  吕朝见状也加速码盘,准备下一位上场。

  “登场了!这位敢在开学当天与吉田激情对线的何子昂同学登场了!备受瞩目的他将会呈递什么样的料理呢?”元思思尽力展现自己的专业,吊起观众的胃口。м.мχƒ∂χχ.¢σм

  然而何子昂根本没理她,在她话说一半的时候就已经打开料理。

  他使用的是木质蒸屉,而在揭盖的一瞬间,让台下观众意外的是,之前那股富有冲击力的爆香,现在似乎消失不见了,取而代之的是尚在蒸腾的袅袅蒸汽。

  “自创料理--三虾包。请享用。”何子昂言简意赅,同时拿出三幅手套递给评委。

  “和我想的不太一样呢。”女评委看着眼前的包子说道,“还以为会是虾油炒饭之类的,没想到是面点。”

  就在评委们一口咬下三虾包的同时,一股香味于口间爆破而出!

  仿佛飙车一般,发动机的轰鸣声在评委们的耳边频频响起。

  三人好像看到了自己骑着水上摩托在海面驰骋,不,不是摩托!

  “是白虾!毛虾!基围虾!”昆皓失声惊讶道,“这真的是新生能达到的水平吗...”

  “没错,是白虾做的虾酱,毛虾做的虾皮,基围虾炒制的虾油。三虾包,怪不得是三虾包。”言罢,女评委将剩下的几口也楦进嘴中。

  “可这蒸锅里出来的虾皮怎么会如此脆爽?”女评委立刻发问。

  “是老面,”何子昂回答道,“老面的兑碱量很小,同时加了少量的盐,这会使包子的吸水量变小,表皮紧致,微微发硬。”

  “碱量太少,包子不应该发酸吗?”沃尔夫不自觉的质疑道,然后马上又细细品尝一口,“原来如此,虾油中加了辣椒。辣味和虾酱的咸味,覆盖掉了面皮的微酸。”

  待三位评委摘下手套,司仪元思思也出声道:“品尝结束!请三位评委打分。”

  互相对视一眼之后,昆皓开口:“很难想象这是一道出自新生之手的料理。”

  “没错,从新生的角度讲确实不错。只有包子表皮微硬,口感一般这两处瑕疵。”女评委点点头。

  随后三位评委一同按下打分器。

  评委们的背后各有一块显示屏,此时导播镜头已经给到特写。

  “出现了!90分!90分!90分!三位评委全部给到90分!何子昂同学一跃成为第十二号会场的头名!”

  台下观众顿时变得嘈杂起来,

  “真的假的?按照他们之前的打分标准,还能有人得90分?”

  “不是说有两处瑕疵吗,怎么还给到90这么高?标准到底是什么?”

  “能不能让俺也尝尝(哧溜)”个子有一米九的,蔬菜羹的料理人馋道。

  与此同时,监控室的吉田看了得分,气的面色发紫。怒骂一声:“可搜雅鹿。”

  嘈杂声中,场中的陈枫也完成了自己的料理。此时正在刷着‘百川新生总群’。

  群里已经有热心同学整理了一份实时排名,在何子昂分数公布后没几秒,就已经更新完毕。

  【第4名,第十二号会场,何子昂,90分。】

  看了排名后,陈枫心中有些忐忑。现在毕竟只是上半场,并且还没结束。如果等到傍晚,下半场也结束了,何子昂恐怕要掉在第十名左右。

  而他准备的料理,跟何子昂相比到底如何,他也不知道...

  草率了。这波草率了。果然昨晚还是应该再爆肝一下的。

  也是此时陈枫才意识到一个关键问题,

  高考的时候大家的水平都被题目给限制住了,而这场排名赛是不限题目的,可以发挥自己最擅长的料理。

  所以当时他给那些学生评定的平均五星水准,这是完全不准确的。

  就在陈枫胡思乱想之际,吕朝推着餐车缓缓走向评委。

  “终于来了!在90分的何子昂之后,是我们第十二号会场的种子选手,高中面点冠军,吕朝同学!选择此时登场,是一种自信的表现吗?!”

  “各位老师请品尝吧,蚝油白菜鸡丝卷。”吕朝将餐盘放在各位评委面前。

  鸡丝卷外面包裹着一片湿润的白菜,说是蚝油白菜,但此时白菜表面并没有任何酱料。反倒在灯光下微微发亮,似乎是淋过热油的。

  里面是处理成条状的鸡肉,以及胡萝卜等配菜。

  三位评委分别夹起鸡丝卷放入口中...

  “呜!使用浓香鸡汤熬煮的白菜,淋上滚烫的鸡油,搭配上零星的蒜粒,这是极致的鲜。”

  “而且使用的鸡丝并不是寻常菜谱中的鸡胸肉,而是鸡大腿肉!这种滑嫩多汁的感觉,在入口的一瞬间就得以展现!”

  “而为了凸显这种爽滑的口感,竟然选择加入少量的,混入蚝油的胡萝卜泥,我仿佛看到了一颗鸡腿,正在泥土中破土而出,茁壮生长!”

  由于整个鸡丝卷份量很小,两位男评委都是一口吃下,此时再想品尝已经没有了。

  但那位女评委还剩下一半,只见她将剩下的部分放入口中,仔细的咀嚼起来。

  “怎么可能?!味道尽失,香味全无,如同嚼蜡!”女评委大惊失色,怀疑自己的味觉一瞬间出现了问题,连忙拿起桌上的苏打水漱口。

  坐在她身旁的昆皓此时却是波澜不惊,缓缓开口:“是因为极致的鲜。这在我的课上有讲过。鸡肉料理中的鲜味主要来源于谷氨酸钠(c₅h₈nnao₄)。此时只需使用带有碳酸(h2co3)的苏打水漱口,任其在口腔内反应(强酸制弱酸),生成谷氨酸与碳酸氢钠,几秒钟后即可缓解。”

  “那么,请各位评委给出最终得分!”元思思及时开口,缓解女评委被教育的尴尬。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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