分店后厨里的大家，才算是第一次见识到冯正明的严苛。
尤其是张明海两个到分店后厨来的徒弟。
两人被点名了几道菜，基本上是全都没有在冯正明这里过关。
冯正明有些无奈，只能是亲自到后厨里去看一看。
后厨里，吕正宇和彭岩有些惶恐。
两人确实没想到，今天自己的发挥竟然会被冯正明连续打回来。
看到冯正明走进后厨，张明海也是先安慰两个徒弟。
接着后厨里有学徒凑过来，一脸惊恐地说：“张、张师傅，我，我给忘记了。”
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“所有人都一定要注意两点，那就是卫生和安全，一定要保证这两点，今天后厨一个学徒被开除，我希望他是最后一个，不会再有人因为这些事被开除。
“大家都吃饭吧，今天上午辛苦大家，我对大家的表现很满意，希望之后正式营业大家也能这样，好好把我们这家分店经营好。”
一旦出现问题，那就不是一个人出事，可能会是一群人出事。”
那个流下口水的也被说的不好意思。
可是烟城的分店，以后其他地方的分店，可能都是相距很远。
之所以是小海鲜，就是各种贝类，还有一些鱿鱼之类。
冯正明的这一招也算是有些让大家相互监督的意思。
可能会有很多的顾客上门吃我们店里的东西。
所以你们每个人都一定要负起责任，因为一旦出了问题你们所有人都逃脱不了干系。”
冯正明见状笑着对六师兄催促：“赶紧，先给他来一份，不然这口水都止不住了。”
但冯正明却丝毫不讲情面。
不能是在店里干了一段时间，结果都不知道冯家干饭铺把子肉滋味。
当把子肉的大锅端出来，锅盖揭开瞬间就让所有人都闻到香味。
“我的口水都咽不过来了，真太香了。”
后厨一批应该被扔掉的食材，没有被及时丢掉，还被继续使用。
张明海还没递到他面前，对方已经是迫不及待主动抢着接过去。
这就让店里每个人都觉得，这段时间大家付出是值得。
今天学徒出差错，导致做出来的菜味道不对。
更加重要的是，要向所有分店的人员强调卫生和安全，让他们潜移默化明白卫生和安全是跟他们也都息息相关。
检查分店的这顿午饭，让大家都吃得相当满意。
学徒听到这话顿时一愣，张明海也有些惊讶看向冯正明。
“不要，老板、主厨你们不要开除我啊，我以后不敢再犯了。”
更何况，冯正明烟城分店给的工资，也是要比其他餐馆里要高出一些。
“天呐，这肉香味，我，我口水，我口水都止不住。”
最终，学徒也没有继续恳求留下。姺峯尒説蛧
在烟城的街头上，也有一些小推车卖把子肉的。
众人获得冯正明这位状元的夸奖，自然全都是特别高兴。
学徒这次终于绷不住，带着哭腔开始哀求起来。
两位爷爷听了纷纷笑呵呵动筷子尝一尝这个菜。
怎么才能保证分店尽量不出任何事故？
你们是准备以后跟我一起进去蹲大牢吗？”
关键还是，冯正明已经认可大家的努力。
“我还是第一次知道，把子肉这么香？”
经过学徒被开除的事情，后厨大家也都认真起来。
张明海一听走到冯正明身边，看了一眼冯正明拿出来的东西。
整个烹炒的过程中，葱姜爆香后，立刻把各种小海鲜一起下锅，然后是迅速进行翻炒。
就是冲着这份工资，分店里大家也愿意多多付出。
不好意思归不好意思。
这碗饭自然又是让两位爷爷赞不绝口。
张明海扭头怒视那学徒，准备要开口训斥对方。
冯正明更是提醒吕正宇和彭岩。
让他的两个徒弟，吕正宇和彭岩自己去做。一共是四道菜，两道家常的小炒，醋溜木须和风味茄子。
今天虽然没有正式营业，冯正明也还是让六师兄准备了把子肉。
还有就是要让他们知道，出现问题法律上追究责任，他们如果疏忽、参与或知情不报也有罪。
这方面，一个是要给他们上课，让他们知道卫生和安全的重要。
烹入碗汁后迅速翻炒，然后盖上锅盖稍微一焖。
一吃之下，让两位爷爷顿时喜上眉梢。
这次冯正明来烟城开分店，表示要有烟城的一些特色。
有人口水彻底忍不住滴落。
利用家乡烟城临海，各种小海鲜比较充足，所以就自己用从颜老师傅那里学回来的烹炒技法，自创的一道菜。
接下来每个人都分了一块到两块把子肉。
刺激口水疯狂分泌，让人只想大口大口赶紧吃。
直到吃了一阵，司徒爷爷忍不住感叹。
“海肠捞饭，这也是来烟城必须要吃的。”
冯正明看到这道菜上桌，笑着招呼两位爷爷一起尝尝看。
接着便可以装盘上菜。
从锅里捞出一大片一大片的把子肉来。
所有的食材都是分开进行处理好，然后是分别过油后备用。
“我告诉你，如果今天把你继续留下，不但你不会吸取这个教训，后厨里其他人也不会吸取这个教训。
无论是采购还是店里的各方面，他都可以第一时间到现场进行检查。
冯正明才能够保证每家分店都符合要求。
而冯正明相信，今天在烟城第一家分店发生的这件事。
后厨是什么地方？是要做菜给别人吃的地方，后厨出的每一道菜，那都是要入口的，要给客人吃的。
冯正明一脸无奈：“这是幸好我来检查了，不然这个要是我们开业之后，被客人吃到了这些，怎么办？”
再加上烹入的碗汁，是绝对的下酒好菜。
学徒依旧还想要继续哀求。
看到每一块红亮的大肉片颤巍巍的样子。
冯正明又走出后厨，把店里所有人都召集起来认真强调。
大家真正开始吃。
但是那些从未像是冯正明的这一锅如此香。
过去他的店都在泉城。
有些愿意吃的，也可以自己从锅里再捞一块吃。
说到这里，冯正明稍微停顿，目光扫过后厨所有人。
冯正明不可能每天都到现场去进行检查。
“你们两个现在是你们师父的副手，以后可能这家分店会交给你们两个，所以你们一定要学会关注这方面，要认真肩负起责任。
不过张明海很快明白小师弟的用意。
这可以说是烟城分店里几乎所有人，第一次真正的见到冯家干饭铺的把子肉。
如果你们举报了，并且被查实了，我们会给与举报人奖励。”
把子肉捞出来，放在一碗米饭里。
“你们两个也别紧张，好好听你们小师叔的指点，先要弄明白你们究竟错在哪？知道了错在哪，那也就容易做出改正了。”
“哎呦，这，这些不是我让人都给丢掉的吗？”
主要是要让店里大家都可以提前尝一尝。
那么必须要找信得过的人，让他们能够第一时间向自己报告情况。
冯正明的话说的相当严重。
一下子把后厨所有人都吓了一跳。
可以说保留了海鲜那份鲜味，又很好吸入烹入碗汁的滋味。
至于把子肉的锅里？
过去大家都听过冯家干饭铺把子肉的名气。
本来还想继续哀求的学徒也被吓得不敢吭声。
这一道菜，实际上并不能算是烟城很传统的海鲜做法。
然后混合在一起都可以算是小海鲜。
过程相当迅速，尽可能保留小海鲜的那份鲜甜味。
冯正明来到后厨，没有第一时间继续苛责吕正宇和彭岩。
这次张明海完全没有插手。
一道是烟城比较出名的菜，海肠捞饭。
到时候别说我这个老板首先要承担一切后果和责任，你们每个人也都逃不掉。
他在听完冯正明的话之后，也意识到自己的问题，所以他真的是非常愧疚，不好意思拿足月的工资离开。
之所以被称为烹炒，便是在最后临出锅前，需要把准备好的碗汁烹入锅中。
无疑给烟城分店所有人都敲响警钟。
连张明海也被冯正明的话吓到了。
咬一口把子肉，肉香会在唇齿间弥漫。
“爷爷、司徒爷爷这个菜可是我六师兄自创的，你们一定要尝尝，味道也是一绝的。”
冯正明接着给两位爷爷和罗晴分别盛了一碗海肠捞饭。
哪知道，他还没有开口。
这道菜是六师兄张明海在泉城学艺回来后。
还有一道是烟城的烹炒小海鲜。
现在一个学徒，因为没有按照要求把该丢掉的原料丢掉，导致后厨里继续用该丢掉的原料，做出来的菜味道不对了。
店里众人午饭，是一起吃了传说中，冯家干饭铺最经典的把子肉拌饭。
张明海是一点不藏私，让两个徒弟把这道烹炒小海鲜带来分店。
无论是各种贝类，还是其中的鱿鱼，以及大牌的一些虾尾都非常可口。
烹炒的过程非常迅速，也因此是非常考验厨师的勺功和火功。
让大家意识到，干净卫生和食品安全的严重。
真可以说是吃着相当有滋有味。
冯正明继续在后厨里，向所有人再次强调一定要保证干净卫生和安全。
冯正明下楼笑着让大家也都可以开始吃饭。
他先在后厨里转了一圈，仔细检查了一遍后厨。
真的给冯正明敲响警钟了。
看得出来，学徒可能确实是一个失误导致出了问题。
终于让他找出了后厨的一些问题。
所以冯正明意识到，在泉城其他地方开分店，确实是存在这样的风险。
瞬间会被冯家干饭铺把子肉给迷住。
然后他再看看那个学徒，张明海也点头：“去吧，领工资走吧。”
临时又加了一大锅的米饭，才算是让大家都吃好了。
冯正明已经抢先一步：“行了，你应该也算是在后厨里接受了半个月的培训，然后也跟着准备了有半个月，去会计那领一个月工资，以后不用来了。”
只有第一时间掌握各家分店的第一手情况。
要知道如果这家店后厨出事，你们两个的责任很大，不要真的出事再去后悔。”
最后冯正明还强调：“店里全部的采购，你们都可以监督，如果发现采购的东西有问题，可以直接向我或者是我六师兄举报。
任何说教都不如实际发生这么一件事让大家记忆犹新。
最关键是要保证分店尽可能不出现任何事故。
冯正明接着又让后厨再做一次点的菜。
“好香，这，这也太香了。”
应该会让烟城分店的所有人警惕起来。
在东莱大酒楼里，张明海做这个菜的时候，还会有小鲍鱼和一些小海参。
两个徒弟顿时点点头表示明白。
整盘菜真是相当好吃。
他也只拿了半个月的工资就主动离开。
冯正明异常冷静：“不要在这里可怜巴巴的求我们，在你没有注意听从主厨的话一刻，你就已经犯了大错，这种失误在后厨是不允许出现的。”
放在东莱大酒楼里，这道菜也属于几乎每桌客人必点的菜。
这一幕又让大家都忍不住笑了起来。
结果就是，提前焖好一锅米饭都没够吃。
瞬间把所有人都逗乐了。
“还真是靠着海边有优势，这种小海鲜真的怎么做都好吃。”
冯爷爷赞同：“对，这小海鲜吃的就是个新鲜。”
一旦出了问题，他也不可能第一时间到现场处理。
“六哥，你看看这些。”
“真的好香。”
“今天这些东西，只是让你们做出来菜的味道不对，但如果是一些腐败的材料，你们用了让几十上百人食物中毒了，到时候这个责任你们谁能负得起？
原因一下子就被找到了。
他就这样被直接开除。
冯正明觉得除了要安排最值得信任的人管理分店。
两位爷爷甚至有点一吃就停不下来的意思。
对方赶紧找了一张纸巾来把口水擦一擦。
别说是肉了，连汤最后都没剩下一滴。
一顿饭让分店里所有人吃了个满足。
吃过饭，分店里服务生领班忍不住感叹。
“真是太幸福了，冯状元第一家在泉城外开的分店就在我们烟城，不然我们要吃到这么好吃的把子肉，恐怕还要等上好久。”
这话顿时获得在场所有人的一致认同。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第738章 强调食品安全爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来，毕竟，孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
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战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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