第300章 冯正明的超前思路

　　第300章冯正明的超前思路

　　没有和师父以及那些老师傅们坐一起，让冯正明觉得更加自在。

　　吃饭的时候，冯正明也是对颜建兴摆盘和菜品口味调整做了一些评价。

　　“改了一下摆盘，还有一些菜的调味，确实是提升了不少。”

　　听到冯正明这话，大师兄李辉东笑着说：“你怎么不敢去师父他们那边说啊？在这里跟我们说，算什么本事？”

　　冯正明立刻笑嘻嘻说：“没错，我没本事啊，今天我就是来吃饭的，以顾客角度给出评价，不够专业，所以不能去师父他们那边说。”

　　这番话把大师兄李辉东给说得有点哑口无言。

　　倒是林家成接话说：“这话应该让颜老师傅听听。”

　　还是李辉东更加了解小师弟，他摆摆手：“没用，当着师父面，他也敢这么说。”

　　这么多年师兄弟，尤其是李辉东从燕喜楼出来，跟姐夫承包食堂前，在燕喜楼后厨又是最早被安排带冯正明学厨的。

　　所以对冯正明性子，大师兄是相当了解。

　　这话让在场的大家都陷入了一阵沉思。

　　知道小师弟是真的属于毫不在乎面子的人。

　　听到这里，大家并没有觉得有什么特别。

　　冯正明没有让大家多想，他接着三叔的话继续说。

　　这番话算是给了极高的评价。

　　冯素英仔细想了想问：“以后你也打算做这样的一家餐馆？”

　　同时颜家菜馆兼具有一定私密性，菜的出品更加有保证，价格也处在低于大酒楼的价位上。

　　“就是大家赚到更多钱，想要吃点好的，但又不想去大酒楼，会选择颜家菜馆这样的私房菜馆，吃到一些更具有特色，消费水平又要比大酒楼低的菜。”

　　事实证明冯正明真的是一点没客气。

　　林家成听李辉东对冯正明评价，他有些好奇问：“那从顾客的角度，今天颜家菜馆还有什么不满意的地方吗？”

　　“我应该不会做颜家菜这样的私房菜馆，首先还是以干饭铺为主，等过完年装修扩大后，干饭铺会转型成把子肉搭配小炒的模式，接下来应该就是尝试开分店，做成一种连锁店的模式。”

　　经常听到他们在一起谈论，哪家的菜做的还行，哪家的菜做的不行，还有哪家的服务不太好，哪家的布置不好。

　　这一点上，今天来的老师傅们，和烹饪协会的几位都是相当满意。

　　冯正明那些建议，显然是获得颜建兴的认可，做出了相应的改变。

　　冯正明见大家都不吭声，大概猜到大家的想法。

　　已经把颜家菜馆称为餐饮标杆了。

　　冯素英很好奇：“你准备怎么做？”

　　听完冯正明这番评说，在场大家多少有些惊讶。

　　“三叔说的没错，中小餐馆和酒楼混乱是因为没有一个标杆，而且很多人选择中小餐馆是冲着物美价廉去的，可能对环境等方面并不是很在意。

　　冯正明这样说，大家还不是很理解。

　　冯正明指着桌上的菜说：“从顾客角度，这样的一桌菜已经非常厉害，可以说每道菜都做到色香味俱全，只要不是那种有意挑剔的顾客，大哥的手艺没问题，绝对称得上是泉城餐饮的一个标杆了。”

　　听他们聊，就会感觉到泉城的中小餐馆和酒楼很混乱。”

　　这也是为什么，试营业前那次师父会让他来评审。

　　冯建栋的话，引起大家继续思考。

　　“还真是被正明说对了，要说泉城的中小餐馆我应该是有发言权，我公司里有一些人员他们有时候会去聚餐，大部分时候都是选择一些中小餐馆和酒楼。

　　没多久，三叔冯建栋开口了。

　　刚好大哥开的这家颜家菜馆，就是大家的一个比较好的中间选择。

　　所以今天试营业的整体效果，要比之前好了太多。

　　被冯正明这样分析一番，大家仔细想了想觉得很有道理。

　　“是不是觉得我的话有些夸张？一点都不夸张，可以想一想，现在泉城的餐馆和酒楼，除了几家大酒楼之外，其他中小餐馆和酒楼是不是给大家的印象都显得有些乱？”

　　很多事情，或许在其他好面子的人眼里，绝对不能做，但冯正明就完全不在意什么面子，他是真的想做就一定会去做。

　　冯正明又开始继续往下分析。

　　当面指出很多问题，后来他更是在后厨，当着追随颜建兴的一众人，指出不少他们的问题，还对摆盘和上菜顺序都给出他的建议。

　　冯正明笑着说：“我的思路可能和师父家大哥有些不同。”

　　“大酒楼不光是菜价会偏高，更重要的是大酒楼给大家的印象是去吃席的地方，所以很多朋友聚会一类的请客，大家可能不想选择大酒楼，去一些大排档有时候会觉得太寒酸，需要介于大酒楼和大排档、小餐馆之间的去处。

　　随着大家生活水平提高，肯定会有更高的要求，就需要师父家颜家菜馆这样精致一些的私房菜馆。”

　　不会像是大酒楼那样太贵，也不会像是大排档那样显得过于寒酸。

　　冯正明脸上挂着笑容说出自己的想法。

　　这就是我说的一种标杆。”

　　他干脆更加直白一些解释。

　　卖把子肉的连锁店，泉城已经有了一家，就是火车站的超兴兴。

　　即便是冯正明的做法上和对方有所区别，卖把子肉的同时还会加入小炒。

　　但是在大多数人看来，本质上和超兴兴并没有太大区别。

　　冯正明接下来的话，倒是让大家有些惊讶。

　　“如果连锁模式可行，我应该会把分店开去外地，首选是向南，我想去沪城开分店，如果沪城分店成功，我应该会在沪城开一家正儿八经的鲁菜馆，不是大酒楼也不是师父家这种私房菜馆，而是一种更加精致一些的鲁菜馆。”

　　冯正明的这一番思路让大家感到非常惊讶。

　　在大家的印象里，一般鲁菜走出本省，几乎都是会选择北上。

　　因为北上有首都在，而且首都圈也可以算是鲁菜的另一个大本营了。

　　包括一些曾经的鲁菜大师，他们几乎无一例外都是选择北上去京城。

　　可是冯正明的思路竟然是反其道而行，他要南下去沪城。

　　沪城确实可以称得上是全国的商业中心。

　　如今那边也是群雄并起的局面。

　　但是鲁菜去沪城大家其实并不是太看好。

　　首先就是南北方口味上的差异。

　　大家的印象里一直都有南甜北咸的说法。

　　而且沪城不单单是口味上的不同，沪城还受到不少国外的影响，会有很多西式的元素存在。

　　可以说在大家的印象里，鲁菜去沪城不能说没有多少优势，应该说几乎是完全不可能生存下去。

　　所以思考片刻，首先是大师兄李辉东先开口。

　　“想法很好，可是鲁菜去沪城真的可以吗？感觉南方在口味上跟我们完全不同的，鲁菜去了那边会水土不服。”

　　其他人也都比较赞同李辉东的说法。

　　大家觉得冯正明要南下去沪城开鲁菜馆的想法不好。

　　林家成直接说：“还是北上去京城，那边更适合鲁菜的口味。”

　　这個时候三叔冯建栋开口了。

　　“我倒是觉得正明的想法很好，之前做生意去过沪城，吃过那边的菜，我发现那边很多餐馆酒楼的菜，做法上和我们鲁菜很相似，那边人口味上，也并非是想象中那么甜的。”

　　冯建栋接着又开始举他吃过一些菜的例子。

　　“我在那边吃过他们那边很出名的菜，叫做草头圈子，实际上就是红烧大肠头，下面垫上他们那边的一种叫草头的菜，我一开始看到还以为是我们的九转大肠呢。

　　还有他们那边也有干烧鲳鱼的，像是一些大的宴席上，他们也会上肘子，那种虎皮肘子的做法上，很类似我们这边的红扒肘子。”

　　说完这些，冯建栋认真说：“我真的觉得口味上跟我们差距不大。”

　　冯正明等三叔说完，他才继续开口说：“口味上的一点差异，可以作出一些调整，何况现在涌去沪城外地人不少，坚持鲁菜的本味未必就没有人吃的。”

　　这点三叔再次赞同：“没错，沪城如今外地去的人很多的，我觉得正明你的想法很好，不一定非要去迎合本地口味，坚持鲁菜的味道，做出最正宗的鲁菜，在沪城未必就不行，或许因为你做的正宗，反倒会更吸引人。”

　　冯正明和冯建栋的对话，让在场其他人都感到有些惊讶。

　　大家甚至觉得，有点跟不上两个人的思路。

　　毕竟在场的人里，可能也只有冯建栋走南闯北多年。

　　无论是冯爷爷，还是冯正明的大师兄李辉东，以及大师兄的姐夫林家成。

　　他们基本上全部的人生轨迹都是停留在泉城的。

　　所以大家对泉城以外地方的印象，停留在一些刻板的固有印象上。

　　但是经过冯正明和冯建栋的这一番讨论。

　　大家突然有一种，好像他们所知道的外地和真实是不是不一样？

　　冯爷爷思考了一阵笑呵呵说：“无论是北上还是南下，都要坚持一点，要好好把自己的东西做好，只有把手艺坚守住，把东西做好了，才能发展的好。”

　　冯正明认真地答应：“爷爷放心，我一定记住这点。”

　　冯爷爷拿起筷子说：“好了好了，聊了这么多该吃饭吧，这么丰盛的菜，再不吃啊，都要凉了。”

　　爷爷发话，大家自然是纷纷开始吃起来。

　　刚吃了几口，包间的门被推开，颜建兴端着酒杯走了进来。

　　“今天真的感谢大家光临，为我们颜家菜馆的试营业增添人气，我在这里敬大家一杯。”

　　看到颜建兴端着酒杯进来，大家也都是纷纷站起来。

　　颜建兴赶紧说：“大家都别站，都别站，都坐下来，你们今天是客人，是我们颜家菜馆尊贵的客人，你们不能站起来。”

　　再三谦让后，大家还是听从颜建兴的话坐下来。

　　等大家都坐下来，颜建兴首先是敬了冯爷爷一杯。

　　“大伯我先敬你，感谢大伯您能来，也谢谢大伯您让正明帮我那么多，如果不是正明帮我联系装修的人，我不可能这么快能开业，谢谢大伯。”

　　冯爷爷笑着举起酒杯说：“正明说了，颜家菜馆将会是一个标杆，伱可一定要好好努力，让标杆一直屹立着。”

　　颜建兴先和冯爷爷把酒喝了，然后他才有些奇怪问冯正明，为什么说颜家菜馆是标杆？

　　冯正明向颜建兴说了一下自己之前解释给大家听的话。

　　颜建兴听后有些惊讶：“你竟然也想到了？当初开颜家菜馆，是看中大酒楼和小餐馆之间的空白地带，想要做一个更精致的私房菜馆，不像是大酒楼那么大，但是我们的菜又要比小餐馆做的更好。”

　　冯正明一听就明白了，自己果然没有猜错，颜家大哥是这么想的。

　　“大哥的想法没错，所以一定要成为标杆，让以后想要开这种私房菜馆的店家，都要比照着颜家菜馆的标准去做。”

　　颜建兴过来敬酒之前，已经先去父亲那边敬了一圈酒。

　　所以他现在是带着一点醉意来的。

　　但冯正明的话，让颜建兴的醉意顿时醒了。

　　听冯正明的话让他很开心，终于有一个人理解了他的想法。

　　颜建兴有些激动地倒上酒说：“正明我要先敬你一杯。”

　　又扭头对大师兄说：“大师兄别生气，我真的想要先敬正明一杯，他今天的话有启发了我，让我知道接下来应该怎么经营。”

　　李辉东微笑摆摆手：“自家人不用客气，你们兄弟先喝一个。”

　　冯正明自然是也倒上了酒站起身。

　　师兄弟俩碰了一下酒杯，几乎是一起一饮而尽，然后相视而笑。

　　不用多说什么，一切都已经在这杯酒里。

　　颜建兴为有人理解自己的想法开心。

　　冯正明则是希望颜建兴能够坚守住这份初心，把颜家菜真正做好，把颜家菜馆一直经营下去。

　　颜建兴接着才开始敬了大师兄、姐夫，冯正明的二姑和三叔。

　　最后他笑着说：“谢谢大家光临，大家一定要吃好，有什么不好的大家一定要说出来，我们会在之后做出调整。”

　　冯正明他们自然全都答应下来，然后目送颜建兴离开继续去敬酒。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

　为您提供大神从卖盒饭到中华名厨的冯正明李辉东最快更

第300章 冯正明的超前思路爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来，毕竟，孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

　　美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。

　　曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢，请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

　　战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。

　　美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。

　　拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

　　电脑版网即将关闭，免费看最新内容请下载爱阅app

请退出转码页面，请下载爱阅小说app 阅读最新章节。

　不过没有谁怀疑这种能力的由来，毕竟，孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

　　美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。

　　曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

　　战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。

　　美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。

　　拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

　　网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容

第300章 冯正明的超前思路免费阅读.下载爱阅app免费看最新内容为您提供大神从卖盒饭到中华名厨的冯正明李辉东最快更新