先锋小说网>仙侠小说>我在长安城丰衣足食>第31章 手艺
  翌日上午,等阳光倾洒在院子里的时候,安檀音把昨日换来的酒曲都拿了出来。

  “阿序,过来这边。”

  阿序听到阿姐叫唤自己,放下手里的小木棍子就小跑了过来。

  “坐下来,咱们一起看看这些酒曲。”安檀音笑眯眯的指着案几上的颜色各异的酒曲道。

  阿序有些疑惑的歪了歪脑袋:“可是阿姐,我不太懂酒曲诶。”

  “没事,阿姐懂就行了,阿序知道如何分辨酒曲的好坏吗?”安檀音拿着两个颜色不一的圆形酒曲问。

  “不知道。”阿序从安檀音手里接过一个不太光滑的酒曲应着。

  “那阿姐教你啊,我们评断酒曲的好坏呢,是一看二闻三尝,首先我们先看,好的酒曲上下颜色是一致的,但颜色发黑或者黑褐色的就不能酿酒。”

  阿序趁着脑袋看了看,从案几上拿一个拳头那么大的酒曲问:“这个上面就黑点,是不是就不能酿酒了?”

  “嗯,像这种就不适合酿酒了,这样的酒曲酿出的酒味道会发苦。再就是咱们把酒曲掰开,里面是有些蓬松的样子,然后阿序你闻闻。”安檀音把手里掰开的酒曲放在阿序的鼻子前。

  “嗯,有一点点香!”阿序有些惊讶的瞪大了眼。

  “没错,这是正常的曲香味,若是馊味,鸡蛋臭味,那样的酒曲也是不行,酿出的酒就有杂味。”说罢安檀音从掰碎酒曲拿了一点点放在自己的嘴里,然后示意阿序照做。

  “如何?”

  “有些香,但也有一点点酸。”阿序皱着眉头细细的品着。

  “嗯,是正常的曲香,但若是过于酸涩,那酿出的酒也是会发苦的,怎么样,阿序听的明白吗?”安檀音说完歪着脑袋有些期待的盯着阿序。

  阿序有些不确定的点了点头:“嗯,阿姐说的简单易懂,只是阿姐是如何知道的?”阿序问了心里琢磨了好一会儿疑问。мχƒ∂χχ.¢σм

  安檀音顿了顿,然后不自然的咧嘴笑了笑道:“以前阿爷酿酒总是不好喝,味道很差,阿娘就带着我一起研究着酿酒的手艺,只不过都没来得及罢了。”

  说完姐弟俩都沉默了,安檀音是因为自己没有说实话,心里对阿序有些羞愧,而阿序是因为想起了自己阿爷阿娘。

  “等寒食节咱们买好酒去给阿爷喝。”小少年捏了捏拳头道。

  “嗯,咱们阿序现在已经会赚钱了,就用阿序赚的铜板买酒,好让阿爷阿娘也知道咱们阿序已经是小小男子汉了。”安檀音摸了摸阿序的小脑袋轻声说着。

  “嗯,好。”阿序坚定小模样让安檀音觉得有些欣慰,小小的少年也在渐渐的长大。

  “阿序,你可知道魏相?”

  “魏相?”

  “就是太宗时期的那个魏相,千日醉不醒,十年味不败,说的就是他酿的葡萄酒,阿序你可愿意学习酿酒?”安檀音有些严肃的看着阿序问。

  阿序满满的全是疑惑,有些不确定的问:“阿姐,那我是要去酒肆当学徒吗?”

  “不,你跟着阿姐一起学,咱们试试好不好?”安檀音用商议的语气说。

  “好。”阿序点了点头,他原本想着阿姐想酿酒那就酿酒好了,但这会儿阿姐说是要带着自己一起酿酒,小小的阿序实在是不知道如何说才能不打击到阿姐。

  “阿姐,若是我们失败也没关系。”小心翼翼的说完就继续沉浸在自己的思索里的。

  如今不仅仅是长安,整个大唐都兴酒,上至魏相那般的权臣下至平民百姓,只要有条件都会在家酿酒,阿序若是跟着自己一起酿酒也算是有了一门手艺活儿。

  安檀音这些日子仔细想过了,若是酿酒自己一个人必定是不行的,她也有心想要培养阿序,虽说商户子不能读书入仕,虽说万般皆下品,唯有读书高,但小民也有自己的生存之道。

  手艺人只要勤快点是不担心挨饿的,如此想着安檀音也轻轻的松了一口气。

  “阿姐?”阿序见安檀音同样在发呆就轻声叫唤了一下。

  “嗯,阿序,做酒曲最好的时间是在三伏天,需要的材料也不算难找,谷物草木还可以加一些药材,等到夏日阿序就跟阿姐一起做酒曲吧,酒曲做好了之后咱们就可以酿酒了。”

  安檀音说着眼里似乎是发着光,阿序微微发愣,又是熟悉的感觉,现在的阿姐总让他觉得未来的生活是无尽的希望。

  “好,阿姐,那咱们后面的那葡萄树是不是要修整一下?那酸葡萄也可以酿酒吗?”阿序有些好奇的问。

  “自然可以,只不过可能那葡萄酒也会发酸就是了。”安檀音忍不住笑着道。

  “对了阿姐,我在西市看到有人卖果树了诶。”阿序想到了安檀音之前说要种果树的事情,立马就说出了自己这几天在西市那边的见闻。

  “果树咱们还是别在西市买,回头我问问莫婶子,她家好多亲戚都在这边,许是有些门路。”安檀音觉得在市场买肯定是贵,一般农户谁家门口没得几颗果树啊。

  莫家就是长安本地人,所以七大姑八大姨那些亲戚很多,安檀音觉得这事儿还是要麻烦莫婶子,等以后给莫家送些果酒便就是了。

  如此想着安檀音就道:“阿序,回头啊你想想有没有法子去酒肆那边把各种酒都买一点点回来,咱们酿酒还是得先了解人家酒肆里酒是什么口味不是?”

  “啊?一点点?那好像不好买诶。”阿序有些为难的抓了抓头。

  “你可以问莫三,他鬼主意多。”安檀音笑嘻嘻建议道。

  “也是,哈哈哈。”姐弟俩说着就笑成了一团,旁边的小阿瑶直接给阿姐阿兄甩了一个背影,不想搭理这两个不跟自己玩的大孩子! 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

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  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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