姜钰扛着锄头往回走,老兽人在后面提着篮子。
部落里,布兰迪正戴着叶子做成的简易口罩在舂干辣椒,做辣椒面。
姜钰想起那些晒干后还没来得及磨成粉的花椒粒,给布兰迪布置了一个新任务:“把辣椒面舂好后,记得用石磨把花椒粒磨成粉哟。”
吃饭的时候不小心吃到一粒花椒会让人很难受,但磨成粉后就没有这个困扰了。
舂辣椒面的味道很呛,布兰迪不敢开口,只点了个头。
得到布兰迪的承诺了,姜钰把土豆全部倒出来,从里面挑选出两篮子的土豆当做土豆种,放到地窖里储存着。
把今年秋播的土豆种预留好后,剩下的土豆才可以随便用。
而今天,她打算用这些土豆来做零食和小吃——炸薯条、薯片、薯角,和糖醋麻辣味的香煎土豆。
当然,在开始炸薯条之前,她得把番茄酱熬好。
在部落里有小番茄的情况下,做番茄酱实在是轻而易举的事,姜钰把锄头放回山洞,洗干净手就开始做了。
第一步还是剥皮。
这不用多说,小番茄剥皮很快很轻松。
剥好皮,姜钰开始切丁。
和以往不一样的是,她在切丁的同时,会把里面的番茄籽挑出来,一是为了做出来的番茄酱更好吃更好看,二是为了留种。
番茄的留种就是这么简单,只需要把成熟的番茄籽挑出来晒干,然后放在不易受潮的地方储存就好了。
把小番茄的籽全都挑出来后,姜钰拿出平底锅架到灶上,倒入切成丁的小番茄,准备熬制。
一旁坐着休息的老兽人看到姜钰的这番操作,主动过来烧火。
有老兽人帮忙烧火,姜钰去地窖里拿了一个柠檬出来榨汁。
柠檬被兽人们称为酸果,是西尔来虎族拜访的时候送来的,因为味道太酸了,大家都不乐意吃,一直放在地窖里没人动。
现在正好方便她做番茄酱。
她把柠檬洗干净,削掉外皮后切成片,然后手动榨汁。
等平底锅里的小番茄丁被烧开到沸腾冒泡的时候,姜钰往里加入了半勺盐、几大勺蜂蜜和一整个柠檬榨出来的柠檬汁,搅拌了一下,然后继续熬制。
番茄酱的味道就是要浓郁一些才好吃,所以在熬制的过程中姜钰没加一滴水。
熬到和她以前吃过的番茄酱差不多浓稠后,姜钰才用一个方便大家蘸取的盘子把番茄酱盛了起来。
接下来就是炸薯条薯片和薯角了。
在没有土豆的时候,她也用红薯炸过薯条,受到了大家、特别是几个小崽子的一致好评,只是红薯的数量到底不多,加之还要作为主食,所以大家并没有吃过瘾。
但现在就不一样了,部落里一下子收获了十四篮的土豆,就算其中两篮作为了土豆种,剩下的土豆也够大家吃很久。
而且土豆一年种两次,就算这十二篮子土豆吃完了,秋天的时候把种土豆种下去,要不了多久就会再次收获了。
她们现在只管敞开肚皮放心吃。
姜钰心里高兴,手上切片的动作都快了起来,加之这把新打磨好的菜刀很锋利,她很快就把土豆条、土豆片和土豆块切好了。
土豆的淀粉很多,她把三种形状的土豆分别用三个容器装好,加了盐和清水浸泡。
等表面摸起来没有淀粉了,她才把土豆片捞起来,放进锅里煮。
在煮的这一步一定要注意不能把土豆片煮熟了,稍微变色了就要立即捞起来,否则炸出来的薯片就不酥脆了。
姜钰严格控制着时间,等土豆片变色了,她就用竹子编成的大漏勺把锅里的土豆片统统捞起来,放到带孔的簸箕里沥干水分。
随后用同样的方法煮土豆条和土豆角。
这三种虽然同是土豆,但形状不同大小不同,煮的时间长短自然也不相同,这也是姜钰为什么要把它们分开盛分开煮的原因。
三种形状的土豆都煮好沥干水分后,姜钰从橱柜里拿出装红薯淀粉的罐子,舀了一勺起来,裹在土豆片土豆条和土豆块的外面,然后起锅烧油。
等油温六七成热的时候,姜钰最先把土豆片放进锅里炸。
煮过的土豆片熟得非常快,几乎是两分钟左右就变色了,姜钰用大漏勺把它们捞起来,等油温八成热的时候再下锅复炸了一遍,最后装盘。
土豆条和土豆块也都是同样的操作。
这三种炸物炸好后都要趁热尽快吃,刚好这会儿大家都在,姜钰把番茄酱和薯条薯片薯角全都端到桌子上,招呼着大家先吃,自己则继续做香煎土豆。
香煎土豆也是切大块,不过形状和薯角略有差别。
姜钰正低着头认真切块,嘴边就伸过来了一根蘸了番茄酱的薯条。
姜钰不用看就知道这人是谁,她也不矫情,直接就着他的手,把薯条吃了下去。
薯条外壳酥脆,内里软糯,搭配上浓郁的番茄酱,和炸鸡汉堡店里做出来的没区别。
她嘴里这根刚嚼碎了咽下去,嘴边就又伸过来了一根,姜钰再次不客气地吃了下去。
就这样,姜钰边切土豆边吃薯条,只要她嘴里空了,嘴边立即就会有下一根薯条及时补充上。мχƒ∂χχ.¢σм
直到她把土豆切完了,这样默契十足的投喂才算是完了。
做香煎土豆前面的步骤和炸薯条是一样的,区别在煮土豆之后,一个是用大量的油炸,一个是用少量的油煎。
姜钰让平底锅里留少量油,然后把土豆块放进去煎,中途用筷子不断地翻面,防止某一面煎糊。
“钰,你要的花椒粉。”
姜钰正给土豆翻着面,布兰迪就把舂好的辣椒面和磨好的花椒粉拿过来了。
“你来得正好,帮我给土豆翻个面,我去调料。”
这时的土豆块已经被煎定型了,只要偶尔翻一下就好了。
布兰迪接手后,姜钰拿出一个方便搅拌的小盆开始调味,花椒粉、辣椒面、香菜、小葱、蒜末、洋葱丁、芹菜、鱼腥草、柠檬汁、蜂蜜,还有必不可少的盐。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第344章 零嘴和小吃爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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