王如男看着苏尘,有点没反应过来。
她的规划里面可没有生鲜区,这不是一般超市能干的区域。
其它的超市品类王如男接触得很多,基本上她都有供应商认识的,上手易如反掌,几乎就是一通电话的事。
生鲜也不是第一次接触。
王如男在奥尔玛超市的时候就尝试做过生鲜区。之前苏尘家里装修好了办酒席,王如男送的就是奥尔玛的澳龙。
那也是她们最后一次尝试做生鲜。
生鲜跟其他的超市品类不同。最大的不同就是损耗大。
今天十只澳龙挺好的,明天可能就会少一只。死的这只澳龙,成本必然要摊到另外九只上头。
这样一来,生鲜的价格就算在采购区压得再低也会直线飙升。
价格一高,顾客就更加不买生鲜了。
如此一来便是恶性循环,最后也只能取消了生鲜区,改为冷冻食品区,没有什么损耗。
现在苏尘又要做生鲜区,王如男不免也会担忧做不起来。
对于奥尔玛做了几年的大超市来说,偶尔小项目推进的失败是无伤大雅的。
但他们的超市不同,刚刚起步,生鲜绝对是禁忌,不能碰的。
王如男皱眉提醒道:“苏总,我觉得做生鲜区是真的很冒险,我们的压力会很大,损耗也大,前期也会牵制人员用工的重心。”
“我知道,所以要趁着在装修,提前规划生鲜区。”苏尘说道。
见苏尘心意已定,装修的事也有宋品兜底,王如男也就不再说了。
作为一个优秀经理人,提醒是责任,执行是工作。мχƒ∂χχ.¢σм
她已经提醒了苏尘做生鲜区有风险,他依旧选择做,那就不能再质疑了,而是尽全力去做好,让老板的理想变成现实。
“那我觉得生鲜区可以放在一楼最靠里的位置。”王如男想了想说道,“一来离收银台远,有些味道也不会太碍事,二来角落污水也好处理,差不多有个三十平米就足够了。”
“三十平米?”
苏尘看着王如男笑了。
王如男不明所以,道:“三十平是有点大了,但我说的不单是摆放区域,还包括仓储,仓储差不多十五平,摆放区域十五平。一半一半吧。”
苏尘笑道:“我不是说你说的太多,而是太少。”
“太少?三十平还少啊?
只要合理规划,三十平至少可以出现十几种海鲜!”
王如男对苏尘解释道。
苏尘摇头道:“我要做一个很大的生鲜区,不仅有海鲜还要有蔬菜、水果等东西,三十平不够,最起码要三百平。”
苏尘一开口就是三百平,吓得王如男不知道怎么劝好了。
这要是玩砸了,超市直接就可以倒闭了。
“如男,不要用你之前在奥尔玛的生鲜区经验来做新的超市。
到了杭城开超市,自然是要开出特色。
我们的生鲜区就是一大特色。
我们要商量的是如何把生鲜区做好,至于其它问题,如男你先不必考虑。”
苏尘看出了王如男的顾虑,便直接说道,他把盒马生鲜那一套,挑了一些说给了王如男听。
“行,苏总,那咱们就干一回特色超市。”
经过苏尘一番解释,王如男虽然不是很懂,但苏尘说得头头是道的,她也有了斗志,便答应了下来。
王如男答应了苏尘回家去好好研究一下,第二天再商量。
苏尘便与她道别,直接回了家。
回到家里,苏尘见陈伽蓝和言言都不在家里,连小白和小多都不见了,想也知道是出去串门去了。
小白和小多也是爱热闹的个性,跟着一起出去了。
苏尘便拿出大嫂送的菜,将它倒盘子里,放在蒸屉上蒸,再煮上米饭,琢磨着得有个三十多分钟才能好,就去了房间。
房间里没人,苏尘坐在陈伽蓝的工作台前的凳子上,顺手拿起笔抽出一张白纸来开始画超市生鲜区设计图。
结合自己前世看到过的,逛过的超市,苏尘心里对生鲜区怎么建也有一些自己的想法。
生鲜区一定不能高高再上,让所有的顾客都只能远观不能近玩。
这样一来,顾客就没有买的欲-望了。
因此,苏尘设计的鱼缸全部都是透明玻璃、半米高度。只有极少数大鱼的鱼缸高度更高一些。
旁边还得放上网兜,供顾客挑选。
到这一步,基本上跟菜市场差不多齐平。
接下来是称重的部分。
消费者吃海鲜,最怕是商家缺斤少两,用水卖钱。
他这里不能出现这样的情况。
只要是顾客觉得水太多,就可以帮助他们去掉水分,称还得去皮。
这样称出来的重量才不会占了消费者的便宜。
只要是实惠的价格,为消费者着想,肯定可以得到大妈们的肯定。
称重区搞定了,接下来就是苏尘的杀手锏——现场烹制区。
只要在称重区付一点加工费,就可以看到开放厨房,有大厨帮你把海鲜做成成品菜,直接端上餐桌。
这样一来,就是单身的年轻人,独居的人,还有懒得动手下厨的人都可以成为生鲜区的忠实粉丝。
苏尘设计到这里,基本上整个生鲜区的蓝图已经出来了。
大概是绘画功底一般吧,苏尘的设计图看起来有些抽象。
陈伽蓝靠近看了一眼没看明白,就又走近一些仔细瞧。
苏尘吓一跳道:“你什么时候进来的?”
“我进来有一会儿了,是你自己想事想的太投入了,都没有听到。”陈伽蓝眉眼弯弯笑着,她再次凑过来道,“这画的是什么啊,小水坑吗?我怎么看不太懂。”
小水坑!
自家媳妇居然说他画的鱼缸是小水坑,不过似乎确实是越看越像了。
“这是鱼缸啊,我想着在超市里面做个生鲜区,这就是设计图。”苏尘尴尬地解释道。
“你这画的是鱼缸啊?”陈伽蓝不可置信道,“也太草率了!”
“哪里草率了,你看有边框,有玻璃,还有镜面反光,我也是样样都画上了的。”苏尘犟嘴道。
陈伽蓝看着那两条短横,指着问道:
“您管这叫镜面反光?
笔给我,我让你看看啥叫镜面反光,什么叫真正的鱼缸!” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第六百五十四章 设计生鲜区爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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