忍着身体的不适,苏尘用双手掬了一把鱼筐里的水,放在鼻下闻了闻。
酸臭无比。
他很快就意识到,这绝对不是单纯的草鱼粪便。
“不要再杀鱼了,这批草鱼有问题!”
苏尘忙对刚想来捞鱼的厨师说道。
厨师不解,看着塑料鱼筐里活蹦乱跳的鱼说:“苏总,这鱼看着挺新鲜的啊,哪有什么问题呢?”
苏总指着一条草鱼让他看:“这条草鱼在拉稀,这条也是。”
苏尘这么一说,后厨的厨师们也都围了过来看热闹,还真是如他所说,几筐草鱼都在拉稀。
周老皱眉道:“不好啊,这些鱼要是给食客吃了,身体素质一般的客人搞不好就会肠胃出问题的。”
“那我们蒸的时间长一些不就好了?”
大师兄提出了一个不是建议的建议。
不等苏尘否决,周老就训斥道:“不是所有的问题都可以通过高温消毒来解决的。再说了,鱼肉蒸制时间过长口感就不对了。”
“那要不跟外边的食客说一下,今天不再提供西湖醋鱼了。”还有人建议道。
苏越和支支吾吾地说:“不行啊,食客们都看到我买了草鱼,也听到我说让他们等等就能吃,现在说没有鱼了,怕是要引起不满。”
后厨所有人都沉默了。
这回麻烦了,这样也不行,那样也不行。
真真如热锅上的蚂蚁,让人焦灼。
苏越和看向苏尘,却不见他脸上有一点慌张,只是低着头看着草鱼,在思考着什么。
“小尘,这事都是我的错,我只想多卖一些就买了路边的鱼。”苏越和硬着头皮上前去道歉。
苏尘摆摆手说:“现在不是追究的时候,哥,你带几个人赶紧把鱼捞到空鱼筐里,我来处理。”
苏越和虽不知道苏尘要怎么处理,但现在除了听苏尘的话,也没有别的办法了。
很快,苏尘就让人把鱼拖进小房间,趁人不注意将体内的灵泉水缓缓注入鱼筐之中,然后再拿出一个增氧泵插上电,放进鱼筐中。
周老看了苏尘的用增氧来救鱼,眉头皱起轻声道:“苏总,光加氧气怕是不行啊,这些鱼是拉肚子。”
苏尘怎么会不知道呢,他只是用增氧泵来掩饰他用的灵泉水。
真正起作用的是灵泉水,但怎么能跟周老讲这个呢。
“我看鱼的精神状态,不像是拉了很久的样子,倒像是不久前才开始拉稀。
那水质也是肉眼可见一点点变差的。
所以,我猜是水质的问题就先把水换了,再增氧,只要再过一会儿,这些鱼就应该没什么问题了。”
苏尘说的头头是道。
周老虽然心里面还有些担忧,但他不止一次听苏越和提起,苏尘在种植这块很灵。
想来种植可以,那养殖也是可以的吧。
这段时间,苏尘也没有闲着,让大家伙先把其它的菜烧出去,总不能让客人干等着啊。
苏越和一分钟来看一回,看看鱼的状况好点了没有。
苏尘见他这么担忧,便安慰道:“哥,不用担心,很快就会好的,以后买鱼的事情交给我就行。”
“行,我知道了,以后门口过路的鱼我再也不买了。”苏越和也做出了承诺。
鱼筐里的水质很清澈,一点都没有刚刚脏污的样子,草鱼也在进入新的环境之后停止了腹泻。
见到情况好转,苏尘便喊来周老让他看一下。
周老一看也是大为惊奇,赞叹道:“没想到还真的被你给治好了,这回好了,我们可以继续做西湖醋鱼了。”
为了做对比,治疗之前杀了的鱼和治疗之后处理的鱼分两锅蒸,分别试一下口味。
这也是周老教徒弟的方法。
不亲身体验,厨师也会陷入食材选择的误区。
等鱼出锅之后,后厨的各位都拿了筷子来品尝。
果然,生病的草鱼蒸出来腥气很重,而已经经过处理的草鱼则吃起来鱼肉没有气味,甚至还有一股回甘在其中。
周老吃了鱼都觉得有些不可思议,看着苏尘,心中惊叹他的妙手回春。
苏越和更是对着苏尘竖起了大拇指,夸道:“小尘一出手,我就知道能行,你可是我们的定海神针!”
苏尘笑笑,一切都在他的意料之中。
灵泉水连缺氧闷死的大鱼都可以救回来,就别说拉稀的草鱼了,根本就是小菜一碟。
“周老,你品尝了之后感觉怎么样?”苏尘笑问道。
周老点头道:“现在的草鱼非常合格,很适合做西湖醋鱼,大家赶紧行动起来吧!别让我们的顾客等太久了!”
周老一声令下,后厨所有人都行动起来了,杀鱼的杀鱼,蒸鱼勾芡的各司其职。
因为其他所有的菜都已经在处理病鱼的时候做完了,现在整个厨房都在做西湖醋鱼。
人手不够,连苏越和和苏尘也加入其中。
一时间后厨几十口锅纷纷起锅倒油,放料翻炒,滋滋啦啦的声音,再加上整齐划一的动作,竟成了一道靓丽的风景线。
直到几十道西湖醋鱼同时出锅,大家回转身才发现这一幕已经被电视台的摄像机拍摄了下来。
宋章老师激动得难以自制,推了推眼镜夸赞道:м.мχƒ∂χχ.¢σм
“我原以为惊心动魄的场面,只有在铁马冰河的战场才会有。
谁想到在这样一方小小的后厨,竟也有同仇敌忾的气氛。
不是满目血腥之气,全然是美味佳肴的胜地!
妙哉!妙哉!”
苏尘对宋章老师这个一身书卷味的美食家,也别有一番好感,将手上的西湖醋鱼递给等待的服务员道:“治大国若烹小鲜。”
“对对,就是这个意思!”
宋章激动不已,感觉自己不仅找到了真味,更是寻到了知己。
“我回去就要把今天的感触写下来!”
宋章说着就急着要出门。
朵朵笑着解释道:“苏总你莫怪,宋老师有一些独特的创作方式,他这是赶着回去写灵感了。”
“不怪不怪,凡人跟伟人是生活在不同的世界的嘛,理解万岁!”
苏尘也笑着打趣道。
朵朵也被苏尘的话逗乐了,直捂着嘴笑,摆摆手作别。
这边宾客一片欢腾,而楼外楼那边却是望眼欲穿了。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第五百一十一章 灵泉水救鱼爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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