先锋小说网>都市小说>食神来了>第185章 李庄白肉
  “这个萝卜也太好吃太水嫩了吧,而且这个白萝卜的口感太棒了,没有生吃的辣味相反却带着一股牛奶的香甜!”

  庭锋震惊了,他说道:“这一根萝卜,是叶总厨您自己培育出来的吗?”

  “答对啦,等下送你几根你带回去!”

  庭锋大喜:“多谢叶总厨,我有一个想法!”

  叶归带头道:“你说!”

  “您觉得拍戏加做饭有没有搞头?”

  叶归:“......”

  众人:“......”

  他们都觉得庭锋这家伙胆子挺大啊,人家叶归可是食神,你让他去演戏。

  这相当于把大夏那几位长老的餐桌给掀了!

  意识到自己兴奋过了头,泻庭锋赶紧说道:“抱歉叶总厨,我没想太多!”

  “没事,大家都坐,都坐,别那么没见过世面!”

  这些明星羞的面红耳赤,只有杰克马和泼尼马两人淡定如常,在慢条斯理地吃着。

  “接下来是第二道菜,也是一道凉菜,各位请看!”

  数十位大厨又端着一个鱼盘走了上来。

  众明星们已经跃跃欲试,拿出手机等待拍出第一手的美味。

  叶归拍了拍手,示意大家可以开始了。

  大厨们一起掀开盖子,这一刻,一股好似火山爆发的气浪吹散了他们的头发。

  耀眼夺目的红色令众人仿佛置身于火山岩浆当中。

  “这不是凉菜吗?为什么会这么热?”

  “对啊,到底是什么菜?我还没有吃,就已经感觉到辣了!”

  大家用手遮住眼睛,等待狂风离去的那一刻,他们终于看清楚了这一道菜的庐山真面目。

  是一道十分经典的川菜:李庄白肉。

  从外观上看,李庄白肉与上次阿贝师傅做的蒜泥白肉有些类似。

  或许唯一不一样的,就是李庄白肉有一份单独的调味盘,而蒜泥白肉的味道已经全部扑在了肉上。

  那可就错了!

  李庄白肉是选用猪后腿臀部第二刀肉。

  肉质无泡鲜嫩、紧实、少筋、肥瘦均匀、入口化渣,配以盐帮特色味型的蘸水沾食,味道微酸麻辣可口,肥而不腻。

  李庄白肉的三大要点是:1、煮肉火候,2、刀工精湛,3、味型突出地道。

  李庄白肉味道鲜辣爽口、咸鲜入味麻辣颇重、香味留长。

  所谓的盐帮菜,是川菜的一个流派,起源于东汉时期。

  自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。

  盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。

  最为注重和讲究调味。

  除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外,更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

  其实可以看做是升级版的川菜!

  变态辣的那种!

  而蒜泥白肉在选肉上就没有那么多限制,基本选中后臀肉就可以了,味道特点是首先突出蒜香味和甜味,其次就是咸鲜红油。

  直播间的观众看清楚是李庄白肉之后,顿时觉得索然无味。

  “嗨,我还以为是多么厉害的凉菜呢,结果是李庄白肉啊!”

  “这不是哪里都能吃到的!”

  “你们说这话的时候麻烦擦一擦口水,也不看看这一道肉是谁做的!”

  “就是啊,食神大人做的李庄白肉,这能够一样吗?”

  就在大家说着的时候,杰克马对泼尼马说道:“那我不客气了!”ωωω.мχƒ∂χχ.¢σм

  “你先请!”泼尼马十分客气。

  杰克马夹起一片肉,当他夹住的一瞬间,顿时感觉不对。

  这一片肉,未免也太薄了吧!

  他把肉朝着自己这边轻轻一拉,就见到一张如同上等丝绸一样光滑透亮的白肉翩翩起舞。

  “我去!”

  所有人倒吸一口凉气,这白肉也太好看了吧!

  但下一秒,众人又察觉到了不对的地方。

  因为寻常的李庄白肉,往往长20厘米。

  可是杰克马手中的这一份李庄白肉,长度是惊人的80厘米。

  “这肉是拼接出来的吧!”

  “怎么可能会有这么长的李庄白肉?食神大人怎么办到的?”

  “你们快看这些厨师,他们脸上的表情似乎在说食神大人,你是我的神!”

  杰克马眼疾手快,赶紧拿着盘子接住最下面的肉。

  这些肉叠成了好好几层,堆放在盘子上。

  “叶总厨,这一份肉是怎么切出来的?您能帮我们解惑吗?”杰克马还没有吃,首先问道。

  “不着急,你先吃吃试试看,用勺子舀一点蘸料铺上去就好了!”

  杰克马照做了,想起之前那股火山般的炙热应该就来自蘸料。

  应该会超级辣吧!

  杰克马发现没有水,看来叶总厨忘记了啊!

  他舀了一勺黑里透红的蘸料,当与白肉接触的一瞬间。

  白里透红的瘦肉好像被人施加了魔法一样,竟然变成了深红色。

  肥肉部分是褐色!

  连最底下的肉都变色了!

  杰克马已经做好了心理准备,把肉吃下去的一瞬间,顿时瞪大了眼睛。

  “这个肉为什么一点也不辣?”

  “您是怎么做的?” 阅读最新章节请下载爱阅小说app。

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  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

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  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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  曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

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