是在油炸之前挂上了薄薄的一层糊糊。
这一层酥皮经过油炸之后,变得香脆无比,再放在锅中炖煮,别有一番风味。
他的眼前立刻浮现出来了食材的新鲜程度:
【菜名:香酥鲫鱼!】
【新鲜度:当天早上调起来的野生鲫鱼!】
不错!
野生的鲫鱼比家养的鲫鱼活动空间更大,所以肉质更加细腻,口感也更棒。
而且吃的是水中的浮游生物,这让鱼肉的颜色也更加白。
是家养吃饲料的鱼完全比不上的!
见到叶归点头,庞大海悬着的心突然放下,这一道菜,似乎有戏!
叶归拿起筷子夹了一块鱼肚上的肉,这一条鱼的鱼肚部分被炸的酥脆,里面也被油渗透进去,正好将腌鱼时的味道给完全锁住。
最后经过汤汁的炖煮,吸收了汤汁中的精华。
这一口下去!
鲜嫩无比的鲫鱼就好像活过来了一样,在他的口中跳动。
鱼肚子上的肉十分嫩,吸饱了汤汁之后别有一番风味。
叶归眼睛一亮,再夹了一块鱼背上的肉。
他把这块肉送入口中之后,仔细咀嚼了一下,鱼背上的肉更加嫩滑,而且鱼背明明有很多刺的,可是经过高温油炸之后,这些刺已经十分酥脆,再被汤汁炖煮一番,这鱼刺变得十分软滑,就算一不小心吃进去了,也不会卡住喉咙。
汤汁浓稠,这一份汤汁应该是自己调配出来的。
叶归赶紧拿出勺子,喝了一口汤汁。
难怪如此浓郁咸香,是高汤和卤水调配出来的。
这两种汤汁一个味道鲜美,一个味道浓郁。
这两种可以代表了两个极端。
可是这位厨师利用鲫鱼来中和这两种极端,把它们的味道全部吸收了进去,竟然让这一份汤汁变得无比浓郁香甜。
“这一份香酥鲫鱼很不错,是哪位大厨做的?”叶归问道。
庞大海不敢多犹豫,赶紧冲进厨房把一位和叶归差不多年纪的厨师喊了出来。
“食神大人,就是他做的!”庞大海紧张的感觉心脏随时会跳出来一样。
这位年轻人有些拘束,对着叶归鞠躬:“食神大人您好,我叫四郎!”
“这道菜是你做的吗?”叶归问道,“你不要紧张,我也不是什么恶魔!”
“这一道菜是我做的,昨天经理说您要来店里,所以让我们做好准备!”
庞大海:“......”
尼玛,这个实诚孩子,这话大家心里都懂,你别说出来啊。
这我就尴尬了!
叶归看了一眼庞大海,庞大海赶紧陪着笑。
“那你做了什么准备呢?”
“就是这个鱼是我今天早上去钓的,给别人吃的都用菜场买的鱼,就是给您的这一条是野生的!”
庞大海:“......”
众人:“......”
“做法上差别不大,唯一的差别就是我往里面加入了高汤,这高汤也是我妈妈昨晚连夜熬制的!”
“他们这儿的高汤不好,用的是高汤粉!”
庞大海:“???”
我尼玛!
他傻逼了!м.мχƒ∂χχ.¢σм
直播间的观众听到这儿,一个个差点没有笑翻。
“这算什么?我杀了我?”
“这不算,老板被背刺了!”
“笑死我了,这真的是个实诚人啊,肯定是老板平时剥削的太狠了,所以当着食神的面说出来了这个话!”
叶归似笑非笑地看着如遭雷击的庞大海。
现场的观众直接炸锅了:“卧槽,你们这么好的生意,还用高汤粉,是个人吗?”
“日内瓦,退钱!”
“这黑心老板,我要举报他,今天我就是死神!”
“原来死神不是没上号,是换了一台机子!”
看着现场的情况逐渐失控,叶归赶紧说道:“各位,还请听我一言,先别冲动!”
既然食神发话了,那大家都停了下来。
“浓缩高汤粉调出来的高汤对身体没有害,高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成,其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素,为了方便保存,所以加入了防腐剂!”
“但是具体有没有危害,让我先喝一口,如果是正经厂家生产的,那是绝对没有问题的!”
冲动的众人这才冷静下来。
庞大海赶紧道:“对,各位,我们都是采购的正经厂家的,没问题的!”
“别废话了,赶紧端出来试试!”
“是,是!”
庞大海赶紧去了厨房,盛了一碗高汤出来:“叶总厨,您试试看!”
叶归看着乳白色的高汤,闻了一下,还是比较新鲜的。
他喝了进去,眼前立刻出现了高汤粉的制作之法:
【菜名:高汤!】
【材料:猪骨,牛骨,鸡架子,鸭架子!】
【制作办法:......】 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第217章 背刺爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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