其原料有:鲍鱼、海参、鸭胸肉、猪蹄筋、羊肘、花菇、文蛤、鸽子蛋、瑶柱。飞禽走兽、山珍海味,所有的好东西烩成一锅。各料互为渗透,味中有味,可谓荤菜里的极致。
煨制过程中几乎没有香味冒出,将香味完整的复压入食材之中,所以林楠这边整个制作过程都是静悄悄的,只有几个灰扑扑的瓦罐被火舌舔舐着底部。
相较于林楠,于仁这边动静就大的多,摆放整齐的猪手,处理干净,起锅烧油,下锅炸猪手。
滋滋滋——
热油翻着小泡裹上猪手,直至表面呈枣红色时捞出,肥腻的肉香登时被激发出来。猪手表面正热时,于仁在猪手表面涂抹老抽,因这时候的猪手表面纹理张开,最易上色。
他多少也吸收了一些林楠的经验,他尝过她做的金果鸡爪,知道果香在一定程度上可以激发肉香,还可以起到去腥的作用。于是他把他师父晒来泡茶用的陈皮拿来炖猪手了。
他特意将葱与姜片用热油炸过之后才放入锅里炖煮,这样能让炖出来的肉多一丝焦香,想比直接注水炖煮出来的多一丝灵气。
浓郁的酱红色泡泡翻滚,猪手筋皮软烂,沉浮其中的花生软绵绵失了坚硬,他在蒸煮之初勾了芡,是以这汤更浓郁口感也更厚重。
其间有黄酒、有陈皮、有香叶,各色滋味掺杂,诱人食欲。ωωω.мχƒ∂χχ.¢σм
不知过了多久,两侧观看的众人几乎都要受不住腹中饥火燃烧频频探头观瞧,下面也开始有人小声的议论起来。
这次比赛王恒之让人专门搭建临时场地,足以容纳千人,除去各路官员之外,还有不少百姓围观。这也是王恒之计划之内的事情,毕竟人的名气,还是要靠人口口相传。
他竖着耳朵听百姓们的议论。
“哎,你们说这场比赛会是谁赢?”
有人小声问道。
“还用说吗,当然是如意居的于仁啊,他可是厨神高足,他不赢谁赢?”
“未必,林楠前几次表现都很出彩,实力未必就差了于仁的。”
“就是就是,我们站林楠。”
“哎,今儿她那个绝色的残疾夫君怎么没来?”
“啥?”
“《君有疾》你们没看吗?林楠这丫头有情有义,大家都传遍了,据说水云阁还要花大价钱要把剧本买下来排演成戏本子呢。”
“哈?真的假的,俺不识字,不看书,但你可以给俺讲讲。”
接下来一阵八卦的声音。
王恒之有些不悦的收回视线,比赛呢,聊别的作甚。
他又看向另一侧,那里也有人悄声议论着。
“哎,这林楠的瓦罐子咋一点动静也没有,里面烧得是石头吧。”
“呸,你怎么说话呢,去乐客来吃过饭吗?金果鸡爪尝过吗?翡翠冬瓜盅喝过吗?别不懂瞎说,林楠手艺好着呢。”
“这不是担忧吗,你看人家于仁的,红油赤酱香气飘飘的。”
“就是啊,这女厨神怎么回事啊,一点响动也没有。”
王恒之收回视线,目光落在场中,心里也有点着急,咋回事啊,露脸的时候她咋不露了。
弄几个灰扑扑的瓦罐子是干甚。
又不知过了多久,于仁率先呈上自己的菜品,赤红的浓酱浸满枣红软烂的猪脚,沙绵的花生粒做点缀,吃一口花生软面猪手黏糯,降香浓厚。
姜通点了点头,他这徒弟这些年来多有进益,也得益于这小子有他这么好的师父,偌大的如意居拿来给他练手艺,要是没有常年做菜的水准,弄不出这么好的东西来。
这酱香里除了猪脚的荤香,还有酒香与陈皮的果香,算是有了不小的长进,知道在味道上增加层次感了,他放下银著,目光不由自主的看向林楠。
林楠弯腰看了看,抬手掀开小瓦罐的盖子,一阵蒸腾的白眼随即飘散出来。
姜通震了震,这么远都能闻到香气!
不同于猪脚那种大肉的味道,带着很浓郁的鲜,他下意识咽了咽唾液。然而林楠下一瞬的动作更是让这香味飘散全场。
乌黑的小瓦罐被她捏住双耳,反手倒入一尺见方的瓷盘之内,瓦罐里骨碌碌滚出一些看起来极弹润的肉块,格式各样,大小不一,浓厚的汤汁顺着罐口流淌,将这些骨碌碌滚落的珍馐覆盖,白气蒸腾,携带这浓郁的鲜香。
一直吵闹的场地,蓦然安静下来,众人不约而同看向林楠的手,接着是吸气的声音,就连王恒之身侧的陈熹都皱着眉毛,深深嗅了一口。
草比肉香,却带着肉香,很复杂的味道,他做文章不行,无法比喻,总之很好闻。
有官差端着白玉瓷盘到处上菜,一阵一阵激荡的香味直直覆盖这一片区域。
孟常丰默默系襻膊,娘的,这次不端着了,多吃一口是一口。
姜通默默用清水漱口,捏住银著的手微紧了紧。
菜品呈上,姜通出手如电,精准的攫住一枚圆润饱满的鲍鱼,鲍鱼弹润,金色的汤汁浓稠的覆着其上,不同于于仁的勾芡,这汤是直接熬煮至浓稠,充满了各色食材的鲜。
入口,浓郁的金汤带着淡淡的胶质感,然而咬下去,弹润的肉质在齿间破开,鲍鱼本身特有的香味在唇齿见发散,顺着贝齿渗入舌尖。
偏生这汤汁里也带着鲍鱼的鲜,是以这两种香味相互融合,填满口腔每一个缝隙。
那些被齿间碾落的细小肉粒,裹着齿间,仿佛在跳舞的小精灵,姜通眯起眼睛,到了他这个年纪,味觉退化的厉害,许久没有这么强烈又清晰的感受鲜美荤香之味了。
孟常丰夹得是一片透明金黄的方状物,放入口中他才尝出这是鱼肚,熬制出胶质的鱼肚,吸满了汤汁,细腻软糯滑入口中。
这一瞬全场是安静的,围守在场外的百姓们一个个瞪大了眼睛,目光幽幽,恨不能穿越围栏,亲口尝一尝这极品美食。
“呼噜——”
不知是谁起了头,吸溜汤汁,所有纷纷效仿,小银勺子拼命的在白玉瓷盘里㧟,㧟上来就方在唇边吸溜,感受这浓厚似带胶质的汤划过唇边的快感。 阅读最新章节请下载爱阅小说app。
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第176章 佛跳墙爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。电脑版章节内容慢,请下载app爱阅小说最新内容免费阅读。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
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