从他的口中,陈远听到了不少以前没见过,但是听过的菜名。
而且从老板的介绍之中。
可以听得出来,老板对于自己的手艺,或者说,是对于老祖宗传下来的手艺。
很是自豪。
“二位,我们这店内所用的食材,全部都是最为新鲜的食材,此外,我们店内的调料,配方,都是秘制的……”
按照陈勇军的话,他们陈氏菜馆,是从清代末期的时候,就已经存在了。
那时候,还备受当地的乡绅土豪喜爱。
他们的太爷爷那辈啊,隔三差五的,就到那些大土豪的家中去做菜呢。
据说,当时还给了某位王爷做了长达好几年的私人大厨。
在当地非常有名。
很多外来人,都奔着他们家的名号而来的。
“老板,按照你这么说的话,你们家这手艺这么受欢迎,应该,不仅仅只有这一家产业的吧?”
白梨也被陈勇军的话给吸引住了。
清代就有了这陈氏菜馆,那少少,也得是百年的传承啊。
这样的一个基业。
到了现在,怎么说,也已经成为了一个大产业了吧。
连锁店那种的?
但听到白梨这话的陈勇军,有些露出了难色。
“客人您有所不知啊,我们这陈氏菜馆的手艺虽然好,但是做工,烹饪的时常,却是极其复杂,尤其是我们制作的秘制调料,更是需要长达好几个月才能做到完美。”
“而现在,普遍的餐饮业,都追求的是一种快,我们这样的手艺,在这一方面上,比不得别人啊。”
陈勇军这么一说。
白梨也就明白了。
“确实是有这方面的原因。”
现在的社会生活节奏,讲究是快。
无论是餐饮业,还是其他的行业,都讲究的是快速出品,而陈氏菜馆这边光一个调料就好几个月的,的确是相当耗时了。
“之前也是有一些老板过来,想要投资我们的,想要让我们开连锁店,开出的价格不菲。”
“但是他们的要求,是要让我们摒除我们的手艺,然后制作更加快速的调料等等。”
“这样的方法,对我们而言,其实不是什么难事,但是如此一来,我们的菜品,在色香味上面,就缺少了很多。”
“所以后来一琢磨,也就拒绝了。”
陈勇军有些无奈道。
“说到底,也是不想放弃我们老祖宗传下来的手艺,只不过,这会让我们在餐饮界这上面,缺少了很多的竞争力。”
听着陈勇军的话。
陈远能够感觉得到,陈勇军面对如今餐饮业的冲击,是有一些无力的。
但陈远还是佩服陈勇军的坚持的。
这种传承了百年的手艺,是不可能说放弃就放弃的,一旦放弃了,那是很可惜的。
“老板,你的坚持,令人敬佩。”
陈远说道。
这话,他是出自肺腑的。
不仅仅只是在菜品上面,还有那些老祖宗留下来的手艺,如木工,雕刻等等。
这种传承下来的手艺,对于每一个在坚持着的人,陈远都是由衷的敬佩。
“嗐,客人您说笑了,我也是不忍心。”
陈勇军笑了笑。
随后看向了一旁的少女,他说道。
“原先我还挺担心我之后,没有人愿意接下了这老陈家的手艺的,不过有这妮子,我也算是放心了。”
跟随着陈勇军的目光,陈远将目光落在了那少女的身上。
“她叫小慧,是我的徒弟,从6岁就开始跟着我学习了,现在的手艺,已经达到了很高的地步。”
“待会儿会有一道菜是小慧做的,两位客人可以感受一下。”
陈勇军对于小慧,那是格外的信任啊。
满脸都是骄傲。
颇有一番得意大弟子的样子。
“哦,这样吗,那我可就期待了。”
陈远看向小慧。
十四五岁的样子,但从其身上所展现出来的状态来看,应该是一个早熟,懂事的孩子。
此刻面对陈勇军的夸赞。
也是很自然的点点头。
没有过多的自傲,但浑身都散发着自信。
能够感觉得到,在陈勇军的指导之下,这个少女,对于自己的手艺,充满了自豪了。
挺好的。
以前老是听到什么手艺之类这种东西,传男不传女,那时候就觉得挺不适应的。
现在这个社会,讲究的都是能力。
男女都一样。
而且小慧这孩子,从6岁就开始跟着陈勇军学,一直到现在,差不多就是八九年了。
足以证明,对方对于这手艺,是多么的热爱了。
就凭这一点。
如果接下来上来的菜样,不好吃,陈远都会好好品尝完毕的。
只不过,这种情况,几乎是不存在的。
“好了两位客人,我们就先过去准备了,请二位稍等。”
给陈远和白梨倒上了茶之后,陈勇军和小慧,就去准备去了。
望着两人的背影,白梨由衷赞赏道。
“能够在这种市场冲击之中坚持下来,老板挺不容易的,更何况,他还是一个人。”
“还有那个小慧,从六岁就开始学习,一直到现在,十四五岁,八九年的时间,也是很厉害了。”
之前,只是听说这家店很不错。
也比较火。
但现在听了陈勇军的话之后,她感觉到,人家的火是有道理的。
就凭这一份坚持,就没有多少人能够坚持得下来啊。
相信在这过程中,陈勇军肯定受到了很多的诱惑,那些个资本家,为了利益。姺峯尒説蛧
肯定是找了陈勇军很多次的。
只不过,陈勇军能够不被金钱打动,坚持做自己,这样的一份坚持,真的是难能可贵啊。
若非如此,今天,他们也就没办法能够吃到,正宗的陈氏菜馆手艺了。
没有让陈远和白梨等很久,这第一道菜,就上来了。
看着桌上的菜色。
两人不自觉的就留下了口水。
香味扑鼻。
从中,也闻到了特属于陈氏菜馆的手艺,那种秘制的调料,发散出来的香味,简直就是一绝。
“来,快尝尝。”
白梨给陈远夹菜,这倒是让陈远一愣,但也没有拒绝什么。
反正两人这算约会嘛。
这没什么问题。
“嗯,不错。”
食物入口,嫩汁爆开,整个嘴里,全部都是美食的味道。
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第136章 佩服每一个坚持的人爱阅app免费看最新内容。不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
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战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
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拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
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